Γλυκα

Γλυκα

  • 111 Συνταγές
Παντεσπάνι για τούρτα!!!

Παντεσπάνι για τούρτα!!!

Αυτό το ωραιότατο παντεσπάνι θα σας λύσει τα χέρια. Μπορεί να γίνει σε στρόγγυλη φόρμα για τούρτα ή στο ταψί κουζίνας για καλοκαιρινή τάρτα φρούτων, βασικά
Κυδωνόπαστο (κυδωνιών συνέχεια...)

Κυδωνόπαστο (κυδωνιών συνέχεια...)

Δεν έχουν περάσει πολλές μέρες που έκανα την ανάρτηση για τον πελτέ από κυδώνι. Είχα γράψει τότε ότι τα απομεινάρια ,φλούδια και κουκούτσια, τα χρησιμοποίησα για να φτιάξω κυδωνόπαστο
Κυδώνι γλυκό κουταλιού

Κυδώνι γλυκό κουταλιού

All time classic, το γλυκό κυδώνι είναι συνδεδεμένο με τα παιδικά μας χρόνια, με τη μυρωδιά της αρμπαρόριζας και με το καλό γιαούρτι
Πάστα φλώρα με φρέσκα κεράσια και crumble αμυγδάλου

Πάστα φλώρα με φρέσκα κεράσια και crumble αμυγδάλου

Και μια που τα κατακόκκινα κεράσια είναι στα καλύτερά τους στην χώρα μας αλλά κι εδώ στο μακρινό Μόντρεαλ υπάρχουν η εικόνα μιας πάστα φλώρας με κατακόκκινη, κερασένια γέμιση και crumble αμυγδάλου είναι ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσω τα μαγειρικά μου δρώμενα στην μακρινή γειτονιά του Καναδά
Κουραμπιέδες απο τον Στέλιο Παρλιάρο !

Κουραμπιέδες απο τον Στέλιο Παρλιάρο !

Βάρος. 1. 200 γρ. , Προετοιμασία. 1 ώρα, Ψήσιμο. 20΄-30΄. Υλικά300 γρ. βούτυρο γάλακτος (αυτό που πωλείται στο βαζάκι και συνήθως είναι από αιγοπρόβειο γάλα – το χρησιμοποιούμε κρύο, ώστε να είναι σε στερεή μορφή)120 γρ
Κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης ή κουραμπιέδες Καππαδοκίας

Κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης ή κουραμπιέδες Καππαδοκίας

Γνωστοί ως οι καλύτεροι κουραμπιέδες της Ελλάδας, οι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης, με καταγωγή από την Καππαδοκία και μια πολυταξιδεμένη συνταγή που έφτασε στην περιοχή με τους πρόσφυγες, έχουν δύο συγκεκριμένα χαρακτηριστικά
Κρέμα Λεμόνι ή Πορτοκάλι/Lemon Or Orange Curd

Κρέμα Λεμόνι ή Πορτοκάλι/Lemon Or Orange Curd

For English, scroll down. Πάλι βρέθηκα με πολλά πορτοκάλια. Και ενώ όπως έχω πει πολλές φορές, μου αρέσουν πάρα πολύ τα καλοκαιρινά φρούτα δε θα μπορούσα να αφήσω ανεκμετάλλευτη την ευκαιρία να κρατήσω έστω και για λίγο το άρωμα και τη γλύκα των εσπεριδοειδών
Galette με κεράσια και ροδάκινα

Galette με κεράσια και ροδάκινα

Η galette (γαλέτεα) είναι μια λεπτή σχετικά πίτα που αποτελείται από ένα φύλλο ζύμης βουτύρου -συνήθως- που κλείνει μέσα της μια γέμιση αλμυρή ή γλυκιά
Τάρτα αμυγδάλου με βερίκοκα και κεράσια

Τάρτα αμυγδάλου με βερίκοκα και κεράσια

Μια ιδιαίτερα γευστική τάρτα με γέμιση που θυμίζει εργολάβους αμυγδάλου και φρουτένια επικάλυψη. Ξέρετε πόσο της ταιριάζει λίγο παγωτό βανίλια στο πιατάκι από δίπλα
Τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια και σοκολάτα

Τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια και σοκολάτα

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με μπόλικο αμύγδαλο, αχλάδια και σοκολατένια εμφάνιση. Στο τραπέζι είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή όμως το μεγάλο ατού της είναι η γεύση της που συνδυάζει το αμύγδαλο διακριτικά με τη σοκολάτα και την ντελικάτη δροσιά του αχλαδιού
Royal icing (αυγό- γλάσο)

Royal icing (αυγό- γλάσο)

Royal icing. Υλικά. 2 ασπράδια. 4 κούπες Άχνη (κοσκινισμένη). 10 σταγόνες λεμονιού. Εκτέλεση. 1. Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ μέχρι να αφρίσουν λίγο
Κρέμα μπανάνας με σιμιγδάλι και γάλα καρύδας / Banana cream with semolina and coconut milk

Κρέμα μπανάνας με σιμιγδάλι και γάλα καρύδας / Banana cream with semolina and coconut milk

Έχοντας λάβει αρκετά emails από αναγνώστες του blog οι οποίοι μένουν στο εξωτερικό και δεν γνωρίζουν την ελληνική γλώσσα, κάποιες από τις συνταγές που δημοσιεύω από σήμερα, θα τις γράφω και Αγγλικά ώστε οι φίλοι εκεί στα "ξένα" να μπορούν να τις καταλαβαίνουν
Σφολιατάκια Λουκούμι!

Σφολιατάκια Λουκούμι!

Υλικά για 10 σφολιατάκια10 στρογγυλά φύλλα σφολιάτας, αυτά που παίρνουμε για τα τυροπιτάκια10 λουκούμιαζάχαρη άχνη
Οι 17 Αγαπημενες μας Υγιεινες Συνταγες του 2017

Οι 17 Αγαπημενες μας Υγιεινες Συνταγες του 2017

Καθώς ετοιμαζόμαστε όλοι να υποδεχτούμε το νέο έτος, σκέφτηκα ότι θα ήταν όμορφο να κάνω μία αναδρομή στο 2017… Καθίσαμε με τον Αστρινό λοιπόν, και ξαναείδαμε όλα αυτά που φάγαμε, δοκιμάσαμε και μοιραστήκαμε μαζί σας…
Χαλβάς Φαρσάλων !!!

Χαλβάς Φαρσάλων !!!

Χαλβάς Φαρσάλων. μόλις βγήκε. Βάζουμε 500γρ νερό και 500γρ ζάχαρη σε μια κατσαρόλα να βράσει να κάνουμε το σιρόπι