Μια συνταγή που απαιτεί λίγο από το χρόνο σας αλλά στο τέλος θα σας αποζημειώσει, απολαμβάνοντας εσείς και οι αγαπημένοι σας λαχταριστά τυροπιτάκια με εξαιρετική γεύση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης, τα ανακατεύουμε πρώτα με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια ή τα χτυπάμεμε το με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ «γάντζος» για ζύμες, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική
Σε ενα λεκανάκη βάζουμε το γιαούρτι,το αλεύρι, το βούτυρο,το αλάτι,τα ζυμώνουμε ελαφρά να ενωθούν,έχουμε έτοιμη την γέμιση που την φτιάχνουμε βάζοντας σε ενα μπώλ την φέτα τριμμένη με ενα πιρούνι,το αυγό,και λίγο πιπέρι,και τα ανακατεύουμε,παίρνουμε λίγη ζύμη και την ανοίγουμε η με το χέρι μας ,η με τον μικρό πλάστη,βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού γέμιση και τα κλείνουμε ,με ενα ποτήρι τα κόβουμε σαν μισοφέγγαρο
Και φυσικά εκτός από τη γεύση , το πιο σημαντικό είναι οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνεςκαι τα ιχνοστοιχεία που προσφέρει στην καθημερινή μας διατροφή με την ποικιλία των σπόρων που περιέχει
Σας το εγγυώμαι, και επειδή σας έχω προειδοποιήσει, μετά μην τα ρίξετε σε μένα. Προσθέστε στο τέλος το αβγό και το νερό και ζυμώστε ελαφρά, αλλά όχι πολύ, για να μη γίνει πολύ ελαστική η ζύμη
Σε μια λεκάνη χτυπάμεμε το χέρι το βιτάμ με το λάδι, το γιαούρτι και το αλάτι. Πεντανόστιμα , τραγανά τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια για όλες τις ώρες, για το σχολείο,για την εκδρομή για μπουφέ
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέκιν λίγο λίγο, η ζύμη θα είναι μαλακιά και θα κολλάει λίγο. Προσθέτουμεκαι το τυρί με τις νιφάδες καλαμποκιού τα ανακατεύουμε απαλά να μην σπάσουν πολύ οι νιφάδες
