Ένα μεγάλο μπολ με σαλάτα, μερικές πατάτες ψητές στο φούρνο και μια-δυο από τις παρακάτω πεντανόστιμες σάλτσες για ψητά θα συνθέσουν, φυσικά μαζί με τα κρεατικά σας, ένα υπέροχο τραπέζι Τσικνοπέμπτης
Κι επειδή αρκετοί θα τσικνίσετε σπίτι και ήδη σκεφτόσαστε με τι θα συνοδεύσετε τα ψητά μπριζολάκια, τα λουκάνικα, τα ζουμερά μπιφτεκάκια και τα παϊδάκια κοτόπουλου, σας δίνουμε Φανταστικές σάλτσες που ταιριάζουν απίστευτα με ψητά κρέατα και θα δώσουν στο τραπέζι σας μια ποικιλία, χωρίς να καταβάλλετε ιδιαίτερο κόπο
Τέλειο για τις σάλτσες, σκέτο ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα. Τι καλύτερο από μια φέτα σκόρδοψωμου με λιωμένο τυρί κατευθείαν από το φούρνο
σάλτσες. Κριτσίνι. Ένα. αρτοσκεύασμα ξεροψημένο που τρώγεται όλες τις ώρες σαν κουλούρι, αντικαθιστά το. φρέσκο ψωμί που δεν μπορούμε να έχουμε όλες τις στιγμές, συνοδεύει πικάντικες
Είναι η βάση της μπεσαμέλ, της σος σουπρέμ (κοτόπουλο Μιλανέζα) και πολλών άλλων γνωστών και μη σαλτσών, γιατί δημιουργεί μια “χημική ένωση” μορίων αμύλου και λίπους, η οποία επιτρέπει με την σειρά της την ομαλή απορρόφηση υγρών και μέσα απ’ αυτό, δημιουργούνται οι πηχτές σάλτσες
Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και τα μη διαιτητικά παπουτσάκια, με την διαφορά θα χρησιμοποιήσουμε όσο λάδι θέλουμε στον κιμά, και θα τα καλύψουμε με σάλτσα μορνέ (βλέπε λευκές σάλτσες)
Πρόκειται για μια από τις πιο ωραίες σάλτσες που έχουν φτιαχτεί ποτέ, και παρόλο που ο μύθος θέλει το αντίθετο, στην πραγματικότητα είναι πανεύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της
Τη σάλτσα μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως ντιπ, ως άλειμμα ή για να εμπλουτίσουμε άλλες σάλτσες. Αξιοποιούμε τις πιπεριές Φλωρίνης που είναι τώρα στα καλύτερά τους φτιάχνοντας σάλτσα που θα απολαύσουμε το χειμώνα
![Με τι να αντικαταστήσετε υλικά συνταγής που λείπουν από τη κουζίνα [Μέρος Α”]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F99%2F25%2FCgAIN1kDF3eAcXfiAACTOigU4yQ941.jpg&w=330&h=270&c=1)
