Vegetarian Παστίτσιο με κιμά μανιταριών Vegetarian Greek Pastitsio with Mushroom sauce
Οι συνταγές του Δίας!Dias recipes!
Οι συνταγές του Δίας!Dias recipes!

Vegetarian Παστίτσιο με κιμά μανιταριών Vegetarian Greek Pastitsio with Mushroom sauce
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 500 γρ μακαρόνια για παστίτσιο Νο 2
  • 150 γρ φέτα τριμμένη
  • 1 αυγό
  • Για τον κιμά
  • ελαιόλαδο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια τριμμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 500 γρ άσπρα μανιτάρια
  • μισό ποτήρι άσπρο κρασί
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κυβός ζωμός κοτόπουλου
  • 250 γρ ντοματοχυμό
  • 50 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
  • μαιντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι,μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιππέρι,ρίγανη
  • Για την μπεσαμέλ
  • 85 γρ βούτυρο η μαργαρίνη ή (6 μέτριες κ.σ μαλακωμένο βούτυρο η μαργαρίνη)
  • 85 γρ αλεύρι ή (6 μέτριες κ.σ αλεύρι)
  • 900 ml γάλα ή 3μιση ποτήρια του νερόυ γάλα σε θερμοκρασία δωματίου (ή γάλα σόγιας)
  • αλάτι,μαύρο πιπέρι,μοσχοκάρυδο
  • 1 χούφτα κίτρινο τυρί τριμμένο
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • Ingredients
  • 500 gr macaroni pastichio No 2 or bucatini or ziti
  • 150 gr grated feta cheese
  • 1 egg
  • For the bolognese
  • olive oil
  • 2 medium sized onions chopped or shredded
  • 1 garlic clove shredded
  • 2 tomatoes sliced into cubes
  • a pinch of sugar
  • 2 carrots grated
  • 500 gr white mushrooms
  • 100 ml white wine
  • 1 cinnamon stick
  • 1 bay leaf
  • 1 chicken boulion cube
  • 250 gr tomato juice
  • 50 ml heavy cream (optionally)
  • chopped parsley
  • salt, black pepper, red pipper,oregano
  • For the bechamel
  • 85 g butter or margarine (6 moderate tbsp softened butter or margarine)
  • 85 g flour or (6 tbsp flour)
  • 900 ml milk or 3 and a half glasses of milk at room temperature
  • salt, black pepper,nutmeg
  • 1 handful of grated yellow cheese
  • 2 eggs, beaten

Οδηγίες

Διαβάστε την πλήρη περιγραφή

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.