Vegetarian Παστίτσιο με κιμά μανιταριών Vegetarian Greek Pastitsio with Mushroom sauce
Οι συνταγές του Δίας!Dias recipes!
Οι συνταγές του Δίας!Dias recipes!
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 500 γρ μακαρόνια για παστίτσιο Νο 2
  • 150 γρ φέτα τριμμένη
  • 1 αυγό
  • Για τον κιμά
  • ελαιόλαδο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια τριμμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 500 γρ άσπρα μανιτάρια
  • μισό ποτήρι άσπρο κρασί
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κυβός ζωμός κοτόπουλου
  • 250 γρ ντοματοχυμό
  • 50 ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
  • μαιντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι,μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιππέρι,ρίγανη
  • Για την μπεσαμέλ
  • 85 γρ βούτυρο η μαργαρίνη ή (6 μέτριες κ.σ μαλακωμένο βούτυρο η μαργαρίνη)
  • 85 γρ αλεύρι ή (6 μέτριες κ.σ αλεύρι)
  • 900 ml γάλα ή 3μιση ποτήρια του νερόυ γάλα σε θερμοκρασία δωματίου (ή γάλα σόγιας)
  • αλάτι,μαύρο πιπέρι,μοσχοκάρυδο
  • 1 χούφτα κίτρινο τυρί τριμμένο
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • Ingredients
  • 500 gr macaroni pastichio No 2 or bucatini or ziti
  • 150 gr grated feta cheese
  • 1 egg
  • For the bolognese
  • olive oil
  • 2 medium sized onions chopped or shredded
  • 1 garlic clove shredded
  • 2 tomatoes sliced into cubes
  • a pinch of sugar
  • 2 carrots grated
  • 500 gr white mushrooms
  • 100 ml white wine
  • 1 cinnamon stick
  • 1 bay leaf
  • 1 chicken boulion cube
  • 250 gr tomato juice
  • 50 ml heavy cream (optionally)
  • chopped parsley
  • salt, black pepper, red pipper,oregano
  • For the bechamel
  • 85 g butter or margarine (6 moderate tbsp softened butter or margarine)
  • 85 g flour or (6 tbsp flour)
  • 900 ml milk or 3 and a half glasses of milk at room temperature
  • salt, black pepper,nutmeg
  • 1 handful of grated yellow cheese
  • 2 eggs, beaten

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.