Tips για τα πιο πετυχημένα και νόστιμα κέικ
ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ
ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 2. Για να φέρετε γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου τα αβγά, τα βυθίζετε σε ζεστό νερό για 15
  • 3. Για να καταλάβετε αν τα αβγά είναι φρέσκα, τα βυθίζετε σε μπολ με νερό. Αν βυθιστούν είναι φρέσκα και αν επιπλέουν είναι μπαγιάτικα.
  • 4. Για να φέρετε γρήγορα το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε το σε μικρά κομματάκια και αφήστε το για 15
  • 1 γιαούρτι
  • 1 φλ γάλα
  • 1 κ.γ ξίδι
  • 9. Ένα αλμυρό κέικ είναι μια πιο απλή παρασκευή και αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι η ζύμη του να πέφτει εύκολα από το κουτάλι. Να έχει δηλαδή τη σύσταση του γλυκού κέικ. Μπορείτε να διορθώσετε την υφή της ζύμης του αλμυρού κέικ προσθέτοντας λίγο τυρί ή αλεύρι. Αν αν το θέλετε πιο αραιό προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ή χυμό πορτοκάλι. Επίσης ένα αλεσμένο ή τριμμένο λαχανικό π.χ. κρεμμύδι, καρότο, κολοκύθι, πράσο ή πιπεριά δίνει υγρασία αλλά και καινούργια γεύση στο κλασικό κέικ τυριού.
  • 11. Το καλό κοσκίνισμα των στερεών υλικών υλικών θα σας δώσει αφράτο και αέρινο κέικ. Εναλλακτικά βάζετε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ και τα ανακατεύετε δυνατά με το σύρμα ανάδευσης.
  • 20. Για να αποφύγετε να θρυμματίζεται το κέικ σε ψίχουλα όταν το κόψετε, βουτήξτε το μαχαίρι σε καυτό νερό και σκουπίστε το καλά πριν κόψετε.
  • 21. Για πιο light αποτέλεσμα με λιγότερα λιπαρά, αντικαταστήστε τη μισή λιπαρή ουσία (λάδι η βούτυρο ) με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Θα δώσει στο κέικ την υγρασία που χρειάζεται χωρίς τα λιπαρά.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.