Roasted strawberry and coconut milk sherbet - Σορμπέ φράουλας με γάλα καρύδας
Wabi
Wabi
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 450 γρ φραουλες
  • ¼ φλ συν
  • 3 κ.σ ζάχαρη
  • ½ κλωναράκι φυσικής βανίλιας
  • 185 γρ γάλα
  • 1 κ.σ χυμό λεμόνι
  • ¼ αλάτι
  • 3 κ.σ ζάχαρη και το κλωναράκι βανίλιας (κομμενο στη μεση και τους σπορους τους εχουμε ριξει ηδη μεσα αλλα χρησιμοποιουμε και αυτό )και τις ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.αφαιρουμε το κλωναράκι βανίλιας και τις πολτοποιούμε μαζι με τα ζουμιά τους.
  • 60 μλ νερό με την υπολοιπη ζάχαρη. Μολις η ζαχαρη διαλυθεί αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στην συνέχεια χτυπάμε μαζί το σιρόπι με τον πολτό από τις φράουλες. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Το βαζουμε στο ψυγελιο για 2 ώρες και αργότερα το τοποθετουμε σε παγωτομηχανή και δουλευουμε συμφωνα με τις οδηγίες. Το μεταφέρουμε σε δοχείο στην καταψυξη. Το αφαιρουμε από την καταψυξη 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.