Είναι γρήγορο, εύκολο και ενώ τα υλικά είναι πολύ καθημερινά έχει μία εξωτική νότα. Το συγκεκριμένο πιάτο το φτιάχνω πολλά χρόνια στον καλό μου και είναι από τα πρώτα που έμαθα
έχω μόνο γαρίδες, γάλα καρύδας και νουντλς, ανέβασε μία συνταγή με αυτά, κρίμα να πετάξω τα νουντλς. Η συνταγή αυτή προέκυψε μετά από τηλεφώνημα φίλης μου το οποίο έκλεισε ως εξής
Τωρα που θα καλοκαιριάσει θα ξεκινήσω πάλι με τις παρασκευές παγωτών (η αδυναμία μου). Στην συνέχεια χτυπάμε μαζί το σιρόπι με τον πολτό από τις φράουλες
Έτσι μπορούμε ν' αδειάσουμε το υγρό σ' ένα μπολ για άλλη χρήση (ίσως σ' ένα smoothie ή κάποια άλλη συνταγή) και να μεταφέρουμε το συμπαγές μέρος σε μπολ για να το χτυπήσουμεμε μίξερ, μέχρι ν' αφρατέψει, προσθέτοντας σιγά-σιγά την άχνη, τη βανίλιακαι την κανέλα
Melt white chocolate with the milk in a double boiler and mix well with a spatula. Rip the vanilla cane with the blade of a knife carefully and remove the seeds
Αιχμάλωτη, του αρώματος που αναδύει το μαχλέπι… Δέσμιος, της μαστίχας… Δεν υπάρχει διαφυγή… Παρόλα αυτά, μέχρι το τέλος της ιστορίας δεν έχει βαρεθεί γιατί κάθε φορά ασχολείται καιμε μια διαφορετική εκδοχή
Στο πνεύμα των ημερών λοιπόν, αλλά με την απαραίτητη «τσαχπινιά», μία λευκή, χιονάτη αλλά εξωτική pannacotta, σερβιρισμένη με μία δροσερή κομπόστα ανανά, γιατί όμορφο και ρομαντικό το χιόνι, δε λέω, αλλά μια που οι γιορτές τελειώσανε, δεν το βάζουμε λίγο στο fast forward μπας και έρθει το καλοκαιράκι λίγο πιο γρήγορα
Κάτι έχω πάθει με το ρυζόγαλο τελευταία και προσπαθώ να το δω σαν ένα επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί και να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους και από το πιο απλό γλυκό του κόσμου να μοιάζει εξωτικό και πολύ εντυπωσιακό
Αφού βεβαιωθείτε ότι η πρώτη στρώση του καφέ έχει στερεοποιηθεί (θα το αγγίξετε και δε θα κολλάει στο χέρι σας), τότε ανακατέψτε το μείγμαγάλακτοςκαι χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, ρίξτε προσεκτικά με μικρή ροή -απο τις γωνίες, όχι στο κέντρο- τη στρώση του γάλακτος επάνω απο τη στρώση του καφέ
Πεντανόστιμο κοτόπουλο σε πικάντικη, φανταστική σάλτσα μεγάλα καρύδας, κάρυ λεμονόχαρτο και τσίλι. [*] Λεμονόχαρτο (lemon grass) θα βρείτε στα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ, στα καταστήματα με βιολογικά ή Ασιατικά προϊόντα
Αδειάζουμε το σιτόγαλο σε γυάλινα μπολάκια, εάν θέλουμε να το φάμε αμέσως μόλις κρυώσει πασπαλίζουμεμε κανέλα, αλλιώς το βάζουμε στο ψυγείο χωρίς κανέλα και το τρώμε την επόμενη ημέρα για πρωϊνό μαζί με κανέλα, αφυδατωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.