Τα muffins αυτά είναι λαχταριστά, μοσχοβολάνε μπανάνα, και είναι υγρά καιζουμερά όσο λίγα. Με ένα πινέλο λαδώνουμεμε αραβοσιτέλαιο τις θήκες από μία φόρμα για muffinsκαιμοιράζουμε ισόποσα το μείγμα μέσα σε αυτές
Μετάπροσθέτουμε την πραλίναφουντουκιού, το λικέρ ή τον καφέ διαλυμένο σε νερό και τη βανίλια. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το ξινόγαλα, την ζάχαρη και το λάδι
και τα καλύπτετε με τη σφολιάτα. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τη ζάχαρη με την κανέλα. Μοιράζετε την πραλίνα του φουντουκιούκαι από πάνω σκορπίζετε τις μπανάνες κομμένες σε κομματάκια
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα τυριού, προσθέτουμε μέσα την πραλίναφουντουκιού Fineti και τη σαντιγί καισυνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά
Ένα υπέροχο Cheesecake με τραγανή βάση με μπισκότα σοκολάτας και φουντούκια, αφράτη σοκολατένια γέμιση με κρέμα τυριού καιπραλίναςφουντουκιούκαι επικάλυψη πραλίνας
Η τσιρίδα πήγε σύννεφο… Κι επειδή ήταν μεσημέρι όταν η αγαπημένη μου Αθηνά, επίσης νικήτρια στη δική της κατηγορία, μου έστειλε μήνυμα με τα καλά νέα, και συνεπώς ήμουν ακόμη στη δουλειά, η τσιρίδα ακούστηκε και στα διπλανά γραφεία…Κι επειδή φυσικά βράβευση χωρίς ευχαριστίες δεν υφίσταται, μισό λεπτό να βγάλω το χαρτάκι μου…Καταρχήν, το μεγάλο ευχαριστώ πηγαίνει στον άνθρωπο που ανέχεται τις ώρες μαγειρέματος, φωτογράφησης, editing και ατελείωτου γραψίματος, στον άνθρωπο που δούλεψε γι΄ αυτό το διαγωνισμό σχεδόν όσο κι εγώ, που έπλυνε τόσα και τόσα πιάτα (να σημειωθεί ότι βγάλαμε τις μισές συνταγές με χαλασμένο πλυντήριο πιάτων…), που έκανε λίγες παραπάνω βόλτες το Γιώργο, ώστε η μαμά να μπορεί να δουλέψει με την ησυχία της, που έκατσε δίπλα μου στον καναπέ τις νύχτες που χρειάστηκε να μείνω ως αργά γράφοντας, για να μου κάνει παρέα και να μην με πάρει ο ύπνος, που έχει μάθει πια να περιμένει υπομονετικά μέχρι να τελειώσει μια φωτογράφηση καιμετά να φάει το φαγητό του σαν άνθρωπος…Εξίσου μεγάλο ευχαριστώ φυσικά στη γυναίκα που ήταν, είναι και θα είναι πάντα η έμπνευση μου στην κουζίνα, που με συμβουλεύει, με κρίνει καιμε βοηθάει να γίνομαι καλύτερη, την καλύτερη μαμά του κόσμου, στην οποία χρωστάω και μια βόλτα στην Αθήνα, μια που φέτος δεν θα γίνει τελετή απονομής για να την πάρω μαζί μου, όπως πέρυσι… Και φυσικά και στην υπόλοιπη οικογένεια, τους επίσημους δοκιμαστές των συνταγών
Νόστιμη τάρτα μεπραλίνα (νουτελα ή μερέντα ή όποια μάρκα σας αρέσει) και φουντούκια. Προσθέτετε την μαργαρίνη και τρίβετε με τα χέρια σας να απορροφηθεί και να γίνει το μείγμα σαν βρεγμένη άμμος
Μοιράζουμε την μπανάνα στις δύο φέτες τσουρεκιού καικλείνουμεμε τις άλλες δύο φέτες. Το οποίο τελικά όμως βγήκε σε καλό, αφού δημιουργήσαμε πολλές, έξυπνες, γρήγορες και κυρίως οικονομικές συνταγές τις οποίες μπορείτε να βρείτε μαζεμένες εδώ
Σε ένα μπολ έχουμε χτυπήσει τη σαντιγί μαζί με την πραλίναφουντουκιού Fineti, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα καιρίχνουμε τη μισή ποσότητα μέσα στη φόρμα
Απλώνουμε απο πάνω την μισή ποσότητα απο την πραλίναφουντουκιού,την μισή σαντιγύ καιπασπαλίζουμεμε τρούφα ή τριμμένη κουβερτούρα και καβουρντισμένα αμύγδαλα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.