Magiritsa (Greek Easter Soup) with Mushrooms – Μαγειρίτσα με Μανιτάρια
The Healthy Cook
The Healthy Cook
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 500 γρ διάφορα μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια (χρησιμοποίησα λευκά και πλευρώτους)
  • 3-4 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ¼ φλυτζάνι (55 γρ.) ρύζι νυχάκι
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 100 γρ φύλλα μαρουλιού (περίπου ¼ μαρούλι), χοντροκομμένα
  • τα τρυφερά μέρη από 500 γρ αντίδια (300-350 γρ.) χοντροκομμένα
  • 30 γρ άνηθο (1/4 ματσάκι περίπου) ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 μεσαία αυγά (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
  • τον χυμό από 2 λεμόνια
  • 500 g (17.60z) various mushrooms cleaned and cut into medium-sized pieces (I used white and oyster)
  • 3-4 large fresh green onions, chopped
  • ¼ cup (2oz) soup rice
  • ½ cup olive oil
  • 100 g (3.50z) lettuce leaves (about ¼ lettuce), coarsely chopped
  • the tender parts of 500 g curly endive (110z), coarsely chopped
  • 30 gr dill (about 1oz), chopped
  • salt, pepper

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.