Macarons με κρέμα λεμόνι mascarpone
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 150 γρμ αμυγδαλόψιχα τριμμένη, (πούδρα)
  • 150 γρμ ζάχαρη άχνη
  •  
  • Ιταλική μαρέγκα
  • 3 ασπράδια αυγών (120 γρμ.) σε θερμοκρασία δωματίου
  • 180 γρμ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 γρμ νερό
  • 100 γρμ χυμό λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι κόρν φλάουρ
  • ξύσμα ενός μεσαίου λεμονιού
  • λίγες σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  •  
  • Υλικά
  • 100 γρμ φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 130 γρμ ζάχαρη
  • ξύσμα από 2 λεμόνια 80 γρμ βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε κύβους
  • 200 γρμ λευκή κουβερτούρα, τεμαχισμένη
  • λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
  •  
  • Υλικά
  • 150 γρμ βούτυρο γάλακτος, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)
  • 60 γρμ αμυγδαλόσκονη, (πούδρα)
  • 15 γρμ κορν φλάουρ
  • 50 γρμ ζάχαρη άχνη
  • 1 κρόκο φρέσκου βιολογικού αβγού
  • 1 κουτ γλ. ρούμι
  •  
  • Υλικά
  • 200 γρμ γάλα ζαχαρούχο
  • 150 γρμ λευκή κουβερτούρα, τεμαχισμένη
  •  
  • Υλικά
  • 150 γρμ ξηρά δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
  • 130 γρμ καλή σοκολάτα γάλακτος, τεμαχισμένη
  • 1 κουτ σ. καλής ποιότητας κονιάκ

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.