Lemon pie, από την Δήμητρα και τον Λευτέρη του foodstates.gr!
Sokolatomania
Sokolatomania
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1 1/3 κούπες αλεύρι
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 120 γρ βούτυρο
  • 3 κ.σ κρύο νερό
  • 1 1/4 κούπες ζάχαρη
  • 6 κ.σ κορν φλάουρ
  • 1/4 κ.γ αλάτι
  • 2 κούπες νερό
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 1/2 κούπα χυμό από στημένα
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • 4 ασπράδια
  • μεγάλων αυγών
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει το μείγμα σαν άμμος.
  • 4. Την βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • 1. Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι στο μάτι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα και να βγάζει φουσκάλες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ακόμα δύο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • 2. Σε ένα μπολάκι τοποθετούμε τους κρόκους. Χτυπάμε λίγο με το σύρμα να σπάσουν. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα (νερό
  • 2. Σε ένα μπολ (που αντέχει στην θερμότητα και που εφάπτει επάνω από το κατσαρολάκι) τοποθετούμε όλα τα υλικά της μαρέγκας (ασπράδια, ζάχαρη, αλάτι).

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.