Tante Kiki

Kορμός cheesecake με ψητά κυδώνια & GIVEAWAY το βιβλίο "Ωδή στη Γεύση"

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

4 αυγά μεγάλα
100 γρ ζάχαρη
45 γρ καρύδια ψιλοκομμένα στο multi
1 κ.γλ κανέλα
1/3 κ.γλ τζίντζερ
2 καψουλάκια βανιλίνης
100 γρ φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
100 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
500 γρ τυρί κρέμα
80-100 γρ ζάχαρη άχνη
80-100 γρ λευκή σοκολάτα λιωμένη, σε θερμοκρασία δωματίου
2 καψουλάκια βανιλίνης
2 κυδώνια μεγάλα κομμένα σε φέτες κυδωνάτες αλλά λεπτές
1 ποτηράκι κονιάκ (ή κρασί λευκό, γλυκό... ιδανικά Μοσχάτο Λήμνου ή "Σάμος")
300 γρ ζάχαρη καστανή (ή λευκή)
1 ξυλάκι κανέλας
5 γαρίφαλα (καρφάκια)
1 ποτήρι νερό
2-3 κ.σ καρυδόψιχα