Homemade Rosewater Nougat with Pistachios & Cranberries – Σπιτικό Μαντολάτο με Ροδόνερο, Φιστίκια Αιγίνης & Κράνμπερις
The Healthy Cook
The Healthy Cook
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1 γεμάτο φλυτζάνι (140 γρ.) αμύγδαλα
  • 1 ½ φλυτζάνι (200 γρ.) φιστίκια Αιγίνης
  • 1 φλυτζάνι (100 γρ.) αποξηραμένα κράνμπερις
  • ¾ φλυτζανιού (140 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη
  • ½ (170 γρ.) + 1/4 (90 γρ.) φλυτζανιού μέλι
  • ¼ φλυτζανιού νερό
  • ¼ κουταλάκι αλάτι
  • 2 ασπράδια από μεγάλα αυγά (80 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου
  • ¼ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι ροδόνερο
  • ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • ελαφρύ φυτικό λάδι για να αλείψουμε το χαρτί (εγώ χρησιμοποίησα σησαμέλαιο)
  • 1 heaping cup (5 oz.) almonds
  • 1 ½ cup (7 oz.) pistachios
  • 1 cup (3.5 oz.) dried cranberries
  • ¾ cup (5 oz.) granulated sugar
  • ½ (6 oz.) + 1/4 (3 oz.) cup honey
  • ¼ cup water
  • ¼ teaspoon salt
  • 2 egg whites from large eggs (2.8 oz.), at room temperature
  • ¼ teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon rose water
  • pink food coloring
  • vegetable oil to lightly grease the paper (I used sesame oil)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.