ENCHILADAS ΜΕ ΚΙΜΑ
Η Εύη μαγειρΕύη
Η Εύη μαγειρΕύη
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μεξικάνικο πιάτο σήμερα, εύκολο, γρήγορο, χορταστικό και πεντανόστιμο.
  • Εnchiladas με κιμά, φασόλια και άλλα υλικά.
  • Oι enchiladas είναι πιτούλες tortillas γεμιστές, τυλιγμένες σαν κρεπούλες και περιχυμένες με σάλτσα ντομάτας με chili.
  • H γέμιση μπορεί να αποτελείται εκτός από το κρέας ή τον κιμά., από κοτόπουλο, από λαχανικά, από τυρί αλλά και από θαλασσινά.
  • Εμείς, τις συνοδεύουμε πάντα με γιαουρτάκι για να είναι πιο δροσερές και πιο απολαυστικές.
  • Πάμε να τις φτιάξουμε παρέα!!
  •  
  • Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:Για τα enchiladas
  • 8 πίτες tortillas μεσαίου μεγέθους
  • 250 γραμ τυρί τριμμένο (gouda, chedar, κασέρι)
  • 500 γραμ κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κολοκύθι τριμμένο στον χοντρό τρίφτη
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 1/2 ποτήρι νερό
  • 1/2 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
  • 5-6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • αλατοπίπερο
  • Μπαχαρικά (προσθέστε όποιο και όσο σας αρέσει): κύμινο, τσίλι, κόλιανδρο τριμμένο, μπαχάρι, πάπρικα.
  •  
  • Για τη σάλτσα
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1/3 κουτιού συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3/4 ποτηριού νερό
  • αλατοπίπερο
  • λίγη ρίγανη
  • λίγη ζάχαρη
  • Μπαχαρικά: τσίλι, κύμινο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.