Cheesecake oreo με σάλτσα espreso
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για το μπισκότο oreo
  • 300 γρμ μπισκότα oreo με γέμιση λευκής κρέμας, τριμμένα σε σκόνη
  • 80 γρμ βούτυρο βιτάμ λιωμένο
  •  
  • Για την γκανάζ
  • 250 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 250 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα, τεμαχισμένη
  • 1 κουτ σ ουίσκι
  •  
  • Για την κρέμα espreso
  • 170 γρμ ζάχαρη άχνη
  • 500 γρμ τυρί κρέμα (τύπου philadelphia)
  • 400 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, (χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή)
  • 10 γρμ φύλλα ζελατίνα
  • 1 1/2 κουτ γλ. νες καφέ σκόνη
  •  
  • Για τη σάλτσα espreso
  • 80 γρμ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 160 γρμ νερό
  • 1 έτοιμο διπλό espreso, ή 1 1/2 κουτ γλ. σκόνη νες καφέ
  • 1 βανίλια 30 γρμ γλυκόζη
  • 2,5 γρμ φύλλο ζελατίνας

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.