Cheesecake με κεράσια, μπισκοτένια βάση και ζελέ με φρέσκα κεράσια
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Ένα υπέροχο καλοκαιρινό, δροσερό και ανάλαφρο γλύκισμα, ιδανικό για επιδόρπιο, και όχι μόνο, στο οικογενειακό και επίσημο τραπέζι σας
  •  
  • Για τη βάση
  • 250 γρ μπισκότα σοκολάτας
  • 80 γρ λιωμένο βούτυρο + 1 κ.σ επιπλέον για βουτύρωμα ταψιού
  •  
  • Για τη γέμιση
  • 1/3 φλ τσαγιού βραστό νερό
  • 2 κ.γ σκόνη ζελατίνης
  • 250 γρ μαλακό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλ τσαγιού κρέμα γάλακτος 35-36% λιπαρά
  • 1/2 φλ τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλ τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36% κρύα, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 200 γρ φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα 4
  •  
  • Για το ζελέ κεράσι
  • 300 γρ φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι
  • 3/4 φλ τσαγιού ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
  • 1 φλ τσαγιού χυμό βύσσινο νέκταρ (sour cherry)
  • 1 κ.σ σκόνη ζελατίνης

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.