Cheesecake με καρπούζι από τον  εκπληκτικό Παναγιώτη Θοεδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» !
Sokolatomania
Sokolatomania
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για τη βάση μπισκότου
  • 250 γρμ μπισκότα digestive
  • 80 γρμ κάσιους τριμμένα σκόνη
  • 100 γρμ βούτυρο λιωμένο, σε πλάκα, όχι σε κεσεδάκι το soft
  •  
  • Για την κρέμα cheesecake
  • 400 γρμ τυρί κρέμα, (τύπου philadelphia)
  • 80 γρμ ζάχαρη άχνη (μπορείτε και 100 γρμ ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλετε)
  • 100 γρμ πολτοποιημένο καρπούζι
  • 300 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε μορφή γιαουρτιού
  • 10 γρμ φύλλα ζελατίνα, (6 φύλλα των 1,6 γρμ.)
  • 5-6 κουτ σ. κρέμα γάλακτος ζεστή
  •  
  • Για τη σάλτσα καρπουζιού
  • 250 γρμ πολτοποιημένο ώριμο γλυκό καρπούζι, από την καρδιά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 10 γρμ ζάχαρη άχνη, (1 κουτ σ. ή όση θέλετε)
  • 2 φύλλα ζελατίνα. (3,5 γρμ περίπου)
  • 1/2 κουτ γλ. κόρν φλάουρ
  • 1 βανίλια 3-4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, (προαιρετικά)
  • 400 γρμ περίπου, ώριμο γλυκό καρπούζι, όχι από την καρδιά, κομμένο σε μικρά-μικρά κυβάκια

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.