Butter Chicken (Murgh Makhani) with basmati rice – Ινδικό Πικάντικο Κοτόπουλο Βουτύρου με ρύζι μπασμάτι
The Healthy Cook
The Healthy Cook
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 150 γρ ψιλό φιδέ, προσθέστε το ρύζι και σωτάρετέ το και αυτό για λίγο
  • 2 φλυτζάνια ζεστό νερό
  • 1 ώρα και 45 λεπτά (συν 4 ώρες αναμονής)
  • 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου, 1300γρ. περίπου, κομμένα σε λωρίδες
  • ¾ φλυτζανιού στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 ¾ κουταλάκια μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα
  • 1 ½ κουταλάκια μπούκοβο
  • 5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 8 εκ φρέσκο τζίντζερ, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • αλάτι
  • 1 κουταλάκι μπούκοβο
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • τους σπόρους από 4 λοβούς πράσινου καρδάμωμου, κοπανισμένους
  • 2 τσιμπιές τριμμένο γαρύφαλλο
  • 800 γρ τοματάκια κονκασέ
  • 8 εκ φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 2 μικρά φύλλα δάφνης
  • 1/3 φλυτζανιού κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ¼ κουταλάκι καστανή ζάχαρη
  • 45 γρ βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1/3 κουταλάκι σκόνη κάρυ, μέτριο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 γεμάτο φλυτζάνι στραγγιστό γιαούρτι, 2% λιπαρά
  • 2 μικρά αγγουράκια (200 γρ περίπου), τριμμένα
  • 1 μικρή τομάτα, χωρίς τα σπόρια και το ζουμί της, πολύ ψιλοκομμένη
  • 1 μικρό καρότο, τριμμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
  • 1 κουταλάκι φρέσκο χυμό λεμονιού
  • ½ γεμάτο κουταλάκι τριμμένο κόλιανδρο
  • ¼ γεμάτο κουταλάκι τριμμένο κύμινο
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 4 large chicken fillets, about 1300gr. (1.75lb), cut into strips
  • ¾ cup yoghurt 2%
  • 3 tablespoons lemon juice
  • 2 tablespoons olive oil
  • 2 ¾ tsp Garam masala spice blend
  • 1 ½ tsp red chile flakes
  • 5 cloves garlic, crushed
  • 8 cm of fresh ginger, peeled and cut into thin strips
  • salt
  • 1 teaspoon red chile flakes
  • 3 large cloves garlic, crushed
  • seeds of 4 green cardamom pods, crushed
  • 2 pinches of ground clove
  • 800 g chopped peeled tomatoes, undrained
  • 8 cm of fresh ginger, grated
  • 2 small bay leaves
  • 1/3 cup cream with 20% fat
  • ½ teaspoon salt
  • ¼ teaspoon brown sugar
  • 45 g butter, cut into pieces
  • 1 tsp Garam masala
  • 1/3 teaspoon curry powder, mild
  • freshly ground pepper

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.