Σε ένα τηγάνι αλείβετε με το πινέλο λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε το κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φέτες, την πιπεριά και τα μανιτάρια επίσης κομμένη σε φέτες μέχρι να μαλακώσουν λίγο
Μπορεί να μην είναι τόσο στενή όσο θα έπρεπε κανονικά λόγω οικογενειακής παράδοσης μια και από παιδί δεν θυμάμαι μέρα να στρώσαμε τραπέζι, καθημερινό ή γιορτινό, χωρίς να υπάρχει σαλάτα αλλά πάντως τις σαλάτες τις τιμώ ιδιαίτερα έστω κι αν η παρουσία τους έχει προσαρμοστεί στην σημερινή πραγματικότητα του καθημερινού μου χρόνου ή της έλλειψής του
Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. 1Χτύπησε το κόλιαντρο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι στο μίξερ. Στη συνέχεια πρόσθεσε το γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ, λίγο πιπέρι και ανακάτεψε καλά2Βάλε όλα τα λαχανικά σε λαδόκολλα και αλατοπιπέρωσε. Ψήσε στο γκριλ του φούρνου για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν3Στο μεταξύ ετοίμασε το κουσκους σύφμωνα με τις οδηγίες του πακέτου4Ψιλόκοψε τα ψητάλαχανικά σε μικρότερα κομμάτια και ανακάτεψε με το κουσκούς. 5Σέρβιρε με 1 κ. 3Στο μεταξύ ετοίμασε το κουσκους σύφμωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. 1Προθέρμανε στο φούρνο στους 280oC και στρώσε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι2Βάλε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μία στρώση στο ταψί3Ράντισε με το ελαιόλαδο και ρίξε τα μυρωδικά σου - πιπέρι, θυμάρι4Ψήσε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σου5Στο μεταξύ ζέστανε το γάλα, το κρασί και το άνθος αραβοσίτου με λίγο πιπέρι και θυμάρι σε ένα μικρό κατσαρολάκι6Άφησε το μείγμα να βράσει και χαμήλωσε τη φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίζει το μείγμα σου να πήζει7Πρόσθεσε το τυρί σιγά, σιγά αφήνοντας τη σός σου να το απορροφήσει8Ρίξε την άσπρη σος σου πάνω από τα λαχανικάκαι ανακάτεψε απαλά και σέρβιρε. 20 με 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σου. 5Στο μεταξύ ζέστανε το γάλα, το κρασί και το άνθος αραβοσίτου με λίγο πιπέρι και θυμάρι σε ένα μικρό κατσαρολάκι. 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίζει το μείγμα σου να πήζει
Πλένουμε τα λαχανικάκαι τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Για σήμερα μια υπέροχη σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει και κύριο ελαφρύ γεύμα πριν αρχίσουμε να τρώμε πάλι για την πρωτοχρονιά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.