βάση από πτι μπερ, κρέμααπό πάνω και ζελέ στην επιφάνεια, συχνά με κομματάκια φρούτων μέσα. Πάνω από τα μπισκότα απλώνω τηνκρέμακαι σχεδόν βυθίζω εκεί τις ολόκληρες φράουλες –πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο βυθισμένες
Αποσύρουμεαπότην φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ καιαφήνουμεστην άκρη να κρυώσει. Προσθέτουμε το μέλι (και το κονιάκ αν θέλουμε) καιανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα
Προσθέτω το σιμιγδάλι καιτην καρυδόψυχα και ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ. Και τι καλύτερο από μια καρυδόπιτα με σοκολάτα όπως την φτιάχνει η Ντίνα Νικολάου
Τις βγάζουμεαπότην κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι και τα ρίχνουμεστην κατσαρόλα
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω τηνκρέμα γάλακτος, μέχρι σχεδόν να κάψει, την αδειάζω στο μπολ μετην κουβερτούρα και ανακατεύω διαρκώς με μια σπάτουλα, μέχρι η κουβερτούρα να λιώσει και να φτιάξω ένα μείγμα λείο και βελούδινο
μείγμααπό το χτυπημένα αυγά, τα προσθέτετε στη ζύμη καικαι ανακατεύετε δυνατά με το χέρι ή χτυπάτε με το “γάντζο” του μίξερ, μέχρι να έχετε μια καλά συνδυασμένη και γυαλιστερή ζύμη
Σε κατσαρολάκι βάζετε τη κρέμα γάλακτος με τη Nutella και σιγοβράζετε [σε χαμηλή θερμοκρασία] ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η Nutella και να έχετε ένα ρευστό σιρόπι
Προσεκτικά καιμε μια κουτάλα(όχι απότομακαι όλο μαζί)ρίχνουμε το σιρόπι σε όλη την επιφάνεια. Η βάση είναι απότην κλασσική συνταγή για καρυδόπιτα της Βέφας Αλεξιάδου
Προσεκτικά καιμε μια κουτάλα (όχι απότομακαι όλο μαζί) ρίχνουμε το σιρόπι σε όλη την επιφάνεια. Ζεσταίνουμετηνκρέμα γάλακτος και πριν πάρει βράση τηνρίχνουμε πάνω στην κομματιασμένη κουβερτούρα
Με ένα κουτάλι ρίχνουμε το γλάσοστην. γλάσο κανέλας και γεμισμένα μεμαρμελάδα της αρεσκείας μας. τα προσφέρετε, σκέτα ή μεγλάσο ή με άχνη ή μεμαρμελάδα, είναι απλά υπέροχα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.