Blackberry Mousse and Honey-Tuile Napoleons
www.foodandwine.com
www.foodandwine.com
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Tuiles 2 tablespoons unsalted butter, at room temperature 2 tablespoons honey 1/4 cup confectioners' sugar, plus more for dusting 1/4 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour 1 large egg white, lightly beaten
  • Mousse 1 teaspoon unflavored gelatin 3 tablespoons cold water 1 cup blackberries 1/4 cup granulated sugar 1 egg white 3/4 cup heavy cream
  • Syrup 3/4 cup water 1/3 cup granulated sugar 2 tablespoons fresh or dried lemon verbena leaves Finely grated zest of 1 lemon 1 cup blackberries, plus more for garnish

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.