Αποθηκεύουμε την σάλτσασοκολάτας, σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο που να κλείνει καλά. Κόβουμε σε μερίδες το brownie cheesecake, βάζουμε σε πιατάκια, καιπεριχύνουμεμεσάλτσα καραμέλας, και στη συνέχεια ολοκληρώνουμεμε λίγη καυτή σάλτσα φοντάν
Γαρνίρουμεμε ροκανίδια σοκολάτας, κερασάκια, καιμε ότι άλλο μας αρέσει. Γλάσο καραμέλας-σοκολάτας. Κατόπιν τοναδειάζουμε στην υπόλοιπη παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, καιανακατεύουμε απαλά με την σπάτουλα, ή με το σύρμα διπλώνοντας από κάτω προς τα πάνω, να ομογενοποιηθούν καλά
Σερβίρετε προαιρετικά με τριμμένο φουντούκι, και σιρόπι σοκολάτας. Χωρίζουμε την ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη, και τα ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο, σε φύλλο διαμέτρου λίγο μεγαλύτεροαπό ένα πιάτο
Βάζουμε μέσα το ένα παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε, καιαπλώνουμε επάνω την σάλτσα φράουλας. Με γέμιση σάλτσαςαπό φρέσκες φράουλες, και δεύτερη γέμιση από φρέσκες μπανάνες
Τώρα ήρθε η ώρα και για ένα πρωτότυπο cheesecake, με γεύση καισάλτσααπό φρέσκο κόκκινο καρπούζι. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει, προσθέτουμε την βανίλια, και αν θέλουμε λίγο χρώμα, για να γίνει πιό έντονη κόκκινη σάλτσα
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη σε σαντιγί και την απλώνετε πάνω από την κρέμα. Δροσερό και γευστικό παραδοσιακό γλυκό Ζακύνθου, μετον δικό μου πάντα τρόπο
Η με σιρόπι καραμέλας, ή σοκολάτας. Και επιπλέον, κύματα από Dulce de Leche μέσα στο παγωτό, γαρνιρισμένο με σιρόπι Dulce de Leche, ή καραμέλας, και κάσιους
Βγάζουμε την ζύμη απότον κάδο, και την ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια. Αν πάλι δεν θέλουμε, ή δεν τα καταφέρνουμε, κόβουμε μικρότερα και λοξά, τα κομμάτια φύλλου, και τα τηγανίζουμε όπως είναι, παίρνοντας από μόνα τους ένα ακανόνιστο σχήμα, ακόμα μπορούμε να τιςκάνουμε μαντιλάκια, γίνονται όπως μας αρέσει, το αποτέλεσμα τις γεύσης, θα είναι το ίδιο)
Τους βγάζουμεαπό το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και τους βουτάμε στην άχνη. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια στο χτυπημένο βούτυρο σταδιακά
Στραγγίζουμε τη ζελατίνη καλά, και την ρίχνουμε στη σάλτσα βατόμουρου. Αδειάζουμε το μίγμα επάνω στην παγωμένη μους σοκολάτας, και την απλώνουμε σε λεία επιφάνεια
Σερβίρουμεμε μια μπάλα παγωτό, και σιρόπι σοκολάτας. Ξεκολλάμε προσεχτικά το σουφλέ από το πυρίμαχο, με ένα λεπτό μαχαιράκι, καιαναποδογυρίζουμε σε πιατάκι
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.