ANGEL FOOD CAKE - ΤΟ ΚΕΪΚ ΤΩΝ ΑΓΓΕΛΩΝ Νο 2  ♦♦  ANGEL FOOD CAKE DI MONTERSINO
IL LABORATORIO DI MM_SKG
IL LABORATORIO DI MM_SKG
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 360 gr ασπράδια αυγών,
  • 200 gr ζάχαρη κρυσταλλική,
  • 1 κ.γ φυσικό εκχύλισμα βανίλιας,
  • βανίλιας
  • 5 gr κρεμόριο,
  • 150 gr αλεύρι αδύνατο,
  • 150 gr ζάχαρη κρυσταλλική,
  • 10 gr λικέρ αμαρέτο,
  • 2 gr ξύσμα φλούδας λεμονιού,
  • 2 gr αλάτι.
  • 125 gr ζάχαρη κρυσταλλική,
  • 40 gr νερό,
  • 12 gr γλυκόζη,
  • 70 gr κρόκο αυγού,
  • 250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
  • 20 gr λικέρ αμαρέτο
  • 360 gr albumi,
  • 200 gr zucchero semolato,
  • 5 gr cremor tartaro,
  • 150 gr farina debole
  • 150 gr zucchero semolato,
  • 10 gr amaretto,
  • 2 gr scorza grattugiata di limone,
  • 2 gr di sale
  • 125 gr zucchero semolato,
  • 40 gr di acqua,
  • 12 gr di glucosio,
  • 70 gr di tuorlo d
  • 250 gr di burro a temperatura ambiente,
  • 20 gr di amaretto
  • 3/4 della altezza della tortiera

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.