6όροφη τούρτα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
Food States
Food States
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) για τα ταψάκια
  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμη για τα ταψάκια)
  • 3 κούπες ζάχαρη λευκή
  • 1 1/2 κούπες κακάο
  • 1 κ.σ μαγειρική σόδα
  • 1 1/2 κ.γ μπέικιν
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 4 αυγά 1 1/2 κούπες αριάνι (ξινόγαλα) χαμηλών λιπαρών
  • 3/4 κούπα σπορέλαιο
  • 1 1/2 κούπες καυτό νερό
  • 2 κ.γ Υγρή βανίλια (ή 1 σε σκόνη)
  • 4 κούπες ζάχαρη λευκή
  • 1/4 κούπα γλυκόζη
  • 1/4 κούπα νερό
  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος (34-37% λιπαρά)
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 225 γρ ανάλατο βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου (κομμένο σε κυβάκια)
  • 1/2 κούπα κακάο
  • 1/2 κούπα καυτό νερό
  • 225 γρ ανάλατο βούτυρο αγελάδος (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 455 γρ κουβερτούρα λιωμένη (σε μπέν μαρί ή σε χαμηλη θερμοκρασία στα μικροκύματα)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.