3 εύκολες και νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο
My Lamia
My Lamia
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
  • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ελιές
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μάραθο ψιλοκομμένο,
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ¾ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 1½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • ¼ του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα,
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας, αλάτι κοσέρ, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
  • 4 μικρές κοτολέτες χωρίς κόκαλα
  • 700 γραμμάρια σύνολο
  • 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 4 λεπτά την κάθε πλευρά
  • 6 μεγάλα
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο,
  • 1 φλιτζάνι φρεσκοκομμένο κρεμμύδι,
  • 4 ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένου φασκόμηλου, λίγα φύλλα κατσαρού λάχανου ψιλοκομμένα, αλάτι κοσέρ, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
  • ¼ του φλιτζανιού αλεύρι για κάθε χρήση,
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
  • 1½ φλιτζάνι καθαρισμένη και κομμένη κολοκύθα,
  • 1 ½ φλιτζάνι κοτόπουλο
  • 2 φύλλα για πίτα,
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 220 βαθμούς και βάλτε μια σχάρα στην τρίτη θέση προς τα πάνω. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα κρεμμύδια και σωτάρετε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε το σκόρδο και το φασκόμηλο για 2 λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε το κατσαρό λάχανο με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε το για ακόμη 4 λεπτά Ρίξτε το αλεύρι και συνεχίστε ανακατεύοντας για άλλα 4 λεπτά Συνεχίστε με το ζωμό (μισό φλιτζάνι τη φορά) κι έπειτα προσθέστε και την κολοκύθα. Αφού βράσουν όλα μαζί, μειώστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει και ο ζωμός να πήξει (περίπου 10 λεπτά). Τέλος, προσθέστε και το κοτόπουλο, ανακατέψτε και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε το αβγό με λίγο νερό σε ένα μπολ και αλείψτε τα 2 φύλλα, ανοίγοντάς 4 μικρές τρυπούλες σε αυτό που θα χρησιμοποιήσετε από πάνω. Τοποθετήστε το ένα φύλλο στον πάτο του πυρέξ ή της ταρτιέρας, απλώστε πάνω ομοιόμορφα το μείγμα και καλύψτε το με το άλλο φύλλο. Ψήστε την πίτα στο φούρνο μέχρι το φύλλο να αρχίσει να σκουραίνει για 15

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.