Ψωμί  με  ζύμη τυριού
Cretan Gastronomy
Cretan Gastronomy
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 3 μέρες Ακόμη και την τρίτη μέρα το ψωμί ήταν νόστιμο και αφράτο σαν φρέσκο
  • 30 gr νωπή μαγιά
  • ½ κούπα εμφιαλωμένο
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 3 κουταλιές αλεύρι σκληρό
  • 200 gr αλεύρι
  • 350 περίπου gr αλεύρι σκληρό
  • 60 ml (4 κουταλιές της σούπας)
  • 1-1,5 κουταλάκι αλάτι
  • 200 gr τυρί μαλακό και κρεμώδες (μυζήθρα, ανθότυρο, ξινομυζήθρα, γαλομυζήθρα κλπ
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • ½ κούπα νερό
  • 2-3 κουταλιές αλεύρι
  • ¾ της ώρας μου πήρε αυτό το ανέβασμα). Ανάβουμε το φούρνο στου 200 βαθμούς (αντιστάσεις) και βάζουμε στον πάτο του ένα μπολ με νερό. Πασπαλίζουμε τα ανεβασμένα ψωμιά με αλεύρι και το απλώνουμε απαλά με το χέρι μας στην επιφάνειά τους. Με ένα πολύ λεπτό κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε τα ψωμιά μας και τα φουρνίζουμε στον προθερμασμένο φούρνο, σε χαμηλή σχάρα (περίπου 10 πόντους πιο πάνω από το κάτω μέρος).
  • 300 ml περίπου εμφιαλωμένο νερό.
  • 4 κούπες Οι
  • 2,5 σε όλες τις δοκιμές μου ήταν σκληρό αλεύρι και η
  • 1,5 κάθε φορά ήταν διαφορετικό

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.