Ψητές μελιτζάνες σε σάλτσα βινεγκρέτ με σκόρδο κύμινο, φέτα & μυρωδικά
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μια εύκολη συνταγή για ψητές μελιτζάνες, περιχυμένες με σάλτσα βινεγκρέτ με σκόρδο και κύμινο, πασπαλισμένες με τυρί φέτα και μυρωδικά
  •  
  • Για τη σος βινεγκρέτ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο ή καγιέν
  • 1 1/2 κ.σ φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 κοφτή κ.σ. ξύδι
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό για στιφάδο ή ένα φρέσκο κρεμμυδάκι, πολύ ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ σπόροι κύμινο, αλεσμένοι σε γουδί ή σε σκόνη στο μύλο πιπεριού
  •  
  • Για τις μελιτζάνες
  • 2 μικρές φλάσκες μελιτζάνες συνολικού βάρους 500 γρ (ή και Αργίτικες) κομμένες σε ροδέλες πάχους 1 εκ περίπου.
  • ελαιόλαδο για να αλείψετε τις μελιτζάνες
  • αλάτι
  • 1/2 φλ τσαγιού ψιλο-θρυμματισμένη φέτα
  • 3 κ.σ ψιλο-κομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου
  • 3 κ.σ ψιλο-κομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
  • 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.