μελιτζάνεςκαι πιστεύω ότι δεν πρωτοτυπώ κυρίως τώρα το καλοκαιράκι γιατί όλοι. Πάνω στρώνουμε την σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζω με το τριμμένο τυρί ή τις φέτες και λίγο ρίγανη
Στρώνουμε σε πιατέλα τις ροδέλες μελιτζάνας, πάνω σε κάθε ροδέλα βάζουμε από μία ροδέλα ντομάτας , προσθέτουμεκαι από μία κουταλιά από το τυρί κρέμα που φτιάξαμε, στολίζουμεμε άνηθο καιαπολαμβάνουμε
Αφήνετε τις μελιτζάνες να κρυώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ, στρώνετε σε μια στρώση φέτες μελιτζάνας, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρώς (προσοχή στο αλάτι λόγω της φέτας) και απλώνετε από πάνω τη μισή σάλτσα ντομάταςκαι τη μισή φέτα θρυμματισμένη
Αλείφουμεμε λάδι και καλύψτε τη με τη σάλτσα ντομάτας, ραντισμένο με ελαιόλαδο και αλάτι. Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με νερό και μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτουμε το ανθότυρο καιανακατεύουμε
Ο σκοπός είναι να αναμειχθούν όλες οι ταλιατέλες με τις μελιτζάνεςκαι το τυρί, χωρίς να είναι στεγνό το αποτέλεσμα, αλλά και χωρίς να είναι πολύ λαδερό και γιαυτό καιχρησιμοποιούμε το νερό από τα μακαρόνια, ένα κόλπο Ιταλικό πολύ πετυχημένο
κασέρι κομμένο σε μπαστουνάκια ,τόσα όσες και οι μελιτζάνες. Έχουμε κόψει σε μπαστουνάκια το κασέρι καιμε το χέρι κάνουμε μία ''τομή'' και το βάζουμε στην μέση της κάθε μελιτζάνας
½ φλιτζάνι τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Πρόσθεσε το γάλα και αλατοπιπέρωσε. 1Βάλε τη ντομάταμε το χυμό να βράσουν σε μεγάλη κατσαρόλα. Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το μείγμα να σιγοβράζει για 30' λεπτά χωρίς να σκεπάσεις την κατσαρόλα2Βάλε τη ντομάτα μαζί με το βασιλικό σε ένα μπλέντερ να γίνουν ένα και γύρισε τη σούπα στην κατσαρόλα. Τέλος πρόσθεσε και το τυρί κρέμα και ψήσε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5' λεπτά3Μοίρασε τη σούπα σε μπολάκια και σέρβιρε αν θέλεις με φυλλαράκια βασιλικού και μια κουταλιά γάλα 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες. 4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
Φετουτσίνι μεμελιτζάνες, κουκουνάρια καιβασιλικό σε σάλτσα ντομάτας. Τα σουρώνετε, τα βάζετε πάλι στη κατσαρόλα και τα περιχύνετε με τη σάλτσα μελιτζάνας
Βάζουμε στην φωτιά το τηγανάκι μας με το λάδι,την ντομάτα,ταμανιτάρια,και την πιπεριά. Σε ένα μπόλ σπάμε μέσα τα αυγά προσθέτουμεκαι την φέτα με το αλατοπίπερο και τα χτυπάμε πολύ καλά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.