Ενα απο τα καλυτερα φαγητα ψαρονεφρι χοιρινο λεμονατο,μαγειρεμενο στην κατσαρολα με απλα υλικα που δενουν απολυτα μεταξυ τους,δινοντας πραγματικα τελειο γευστικο αποτελεσμα
Μουλιάζετε από το βράδυ σε κατσαρόλα τις φασόλες σκεπασμένες με νερό περίπου 6 εκ. Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (180C) για 1 ώρα μέχρι να ψηθούνε εντελώς. Μετά ρίξτε τα σωταρισμένα λαχανικά μέσα στηνκατσαρόλα, ανακατέψτε και ψήστε ακόμη για 5 λεπτά
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα) ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρέας για 2 λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά, μέχρι να ροδίσει απαλά
Αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά και μοιράζουμε το φαγητό σε πιάτα. Σε μια μεγάλη και φαρδιά ρηχή κατσαρόλα (κατά προτίμηση αντικολλητική) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις αλευρωμένες φέτες για 3 - 4 λεπτά, γυρίζοντάς τις τακτικά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Μόλις το μείγμα πάρει μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, με ξεσκέπαστηκατσαρόλα
Καθαριζουμε και κοβουμε τις πατατες στα 8,τις βαζουμε στην κατσαρολα μαζι με το χυμο απο το λεμονι,το ελαιολαδο,τη μουσταρδα,ριγανη,πιπερι και αλατιζουμε καλα
Το βγάζετε από τη κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και το αφήνετε σε πιατέλα. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κρέας για 2 λ περίπου από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει πολύ καλά. Ρίχνετε στηκατσαρόλα με το ζεστό λάδι τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια και τις πιπεριές και τα σοτάρετε για 2-3 λ ή μέχρι να ροδίσουν και μαλακώσουν ελαφρώς. Σκεπάζετε τη κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζετε τα λαχανικά για 10-12 λ μέχρι να μαλακώσουν. Ξαναβάζετε το κρέας στηκατσαρόλα, ρίχνετε την αραιωμένη μουστάρδα και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5 λ ή μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας και “δέσει” ελαφρώς η σάλτσα. κατσαρόλας κόκκινο κρέας κυρίως πιάτα λαχανικά μπιάμ συνταγές χοιρινό ψαρονέφρι 0
Υπέροχα μελωμένα κεφτεδάκια και πατάτες γιαχνί στηκατσαρόλα. Ένα παραδοσιακό, χορταστικό, απλό στη παρασκευή του, γευστικότατο πιάτο για το καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι
Τα στρώνουμε στη γάστρα, πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα ψήνουμε με κλειστό καπάκι για μια ώρα στους. Τα στρώνουμε στη γάστρα, πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα ψήνουμε με κλειστό καπάκι για μια ώρα στους 180 βαθμούς
Με αυτό στο μυαλό μου και σε συνδυασμό με το ότι τα αγόρια της οικογένειας το θέλουν το κεκάκι τους, είπα να μπω στην κουζίνα με την εύκολη τη συνταγή μου
Το ρίχνουμε στηνκατσαρόλα ανακατεύουμε και είναι έτοιμο. Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρέας, προσθέτουμε κρεμμύδι, σκόρδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια, το καρότο, την πιπεριά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα
Τα ρίχνουμε πάλι στηνκατσαρόλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο ή το λάδι. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας λιγότερο από την ώρα που γράφει η συσκευασία,τα σουρώνουμε καλά
Συνταγή για ψαρονέφρι στο φούρνο, Ψαρονέφρι με πατάτες, Ψαρονέφρι με πατατούλες, Ψαρονέφρι ολόκληρο στο φούρνο, Ψαρονέφρι ρολό στο φούρνο, Ψαρονέφρι σκέτο, Ψαρονέφρι στο φούρνο, Ψαρονέφρι στο φούρνο αλουμινόχαρτο, Ψαρονέφρι στο φούρνο συνταγές, Ψαρονέφρι ψητό στο φούρνο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.