Τα ψαράκια μας κάνουν νανάκια. Υλικά. 3 μέτρια ψάρια3 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες2 κρεμμύδια σε ροδέλες4 πιπεριές κερατά σε ροδέλες2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα1 λεμόνι τον χυμόθυμάριαλατι πιπέρι ελαιόλαδο
Σαβόρο ή σαβούρα, λέγονται όλες οι σάλτσες που περιχύνονται σε κάποιο φαγητό και πιθανότατα το όνομα, να προέρχεται από το λατινικό savor που σημαίνει νόστιμο
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το ζωμό του ψαριού και το χτυπάμε σε πολύ ψηλή ταχύτητα. Όσο γυρίζει ρίχνουμε μέσα λίγο-λίγο το ελαιόλαδο μέχρι η σάλτσα μας να πήξει
Θα σας δώσω μία συμβουλή για φοβερή γεύση. Καταρχήν τα πλένετε, τα καθαρίζετε από τα λέπια. Δεν τα βάζετε απλά σ' ένα ταψί, αλλά, αφού τα έχετε αλατίσει και ελαφρά τα έχετε λαδώσει μ' ένα πινέλο, τα πασπαλίζετε με ρίγανη
Μετά από πολλές δοκιμές που έχω κάνει, πέτυχα το μείγμα αυτό και είναι ιδανικό για ψητά ψάρια και κρέατα, για ψητά στην λαδόκολλα, είτε στο φούρνο μας είτε στα κάρβουνα
-Φρέσκα ψάρια. - Εδώ τα ωραία ψάρια φωνάζει ο ψαράς της γειτονιάς. Φρέσκα ψάρια τώρα το καλοκαιράκι θα βρούμε από όλα τα είδη που υπάρχουν, ευκαιρία λοιπόν να κάνουμε και καμιά ψαρόσουπα και ας είναι Καλοκαίρι, όλα τα καλά τα χωράει το στομάχι μας
Υλικά. 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένοΛίγο δεντρολίβανο 1 κουταλιά ξίδι 1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες από τον τρίφτηΛίγη ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας αλεύρι Το λάδι απ'ο τα ψάρια που τηγανίσαμε( περασμένο από σουρωτήρι) Αλάτι - πιπέριΕκτέλεση
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.