Ψάρι Μαγιονέζα (Αθηναϊκή)
dailycious
dailycious
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1,5 λίτρο νερό (για να γίνει γευστική η σούπα δεν βάζω πολύ νερό),
  • 2 κιλά ολόκληρο ψάρι συναγρίδα, σφυρίδα ή άλλο ψάρι για βραστό όπως ο βλάχος, ο ροφός κ.α.
  • 1 κρεμμύδι,
  • 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο,
  • 2 δαφνόφυλλα,
  • 10 κόκκους πιπεριού,
  • 10 κόκκους μπαχάρι,
  • 4-5 κλωνάρια σέλινο,
  • 4-5 μέτρια καρότα,
  • 3-4 μέτριες πατάτες,
  • 2-3 κολοκυθάκια,
  • 2 φλ μαγιονέζα του εμπορίου ή 2 δόσεις σπιτικής μαγιονέζας,
  • 4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα,
  • μία χούφτα κάπαρη (ξεπλυμένη),
  • ¼ ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός,
  • ¼ ματσάκι ψιλοκομμένος άνηθος,
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
  • ο φυλαγμένος ζωμός ψαριού,
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου,
  • ½ χυμό λεμονιού,
  • αλατοπίπερο,
  • 1,5 ρύζι τύπου καρολίνα (ή άλλο κοντόκοκκο ρύζι),
  • 3 φλ ζωμό ψαριού,
  • 6 κ.σ ελαιόλαδο,
  • αλατοπίπερο.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.