1Ανακάτεψε μαζί το ginger, το σκόρδο, τη σόγια, το κρεμμύδι, το πορτοκάλι και το μέλι2Βάλε τα φιλέτα σολομού σου στο μείγμα αυτό κα άφησέ τα να μαριναριστούν για 2-3 ώρες3Ψήσε το σολομό στησχάρα ή εναλλακτικά στο grill να πάρει λίγο χρώμα (μερικά μόλις λεπτά)4Δοκίμασε να αραιώσεις ελαφρά (αν είναι πολύ πηχτή η μαρινάδα σου και να αλείφεις το φιλέτο όσο ψήνεται5Σέρβιρε με φρέσκια σαλάτα της αρεσκείας σου ή ακόμη και άγριο ρύζι
Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, χωρίς όμως να τ’ ανοίξουμε στη μέση. Βάζουμε σε κάθε καλαμάρι 1-2 κομμάτια τυρί και μερικά κομματάκια από τα φύλλα της μαντζουράνας και τοποθετούμε τα καλαμάρια σε μια σχάρα που την έχουμε αλείψει με λάδι, ή σ’ ένα δίσκο
Αφου εχετε πλυνει και στραγγιξει καλα τα καλαμαρια ραντιζετε με λιγο λαδι,αλατιζετε ,και τα ψηνετε στη σχαρα σε δυνατη φωτια,για 4’-5’ λεπτα την κάθε πλευρα
Τα βαζουμε πανω στη σχαρα της γαστρας στην οποια εχουμε ριξει μεσα λιγο νερο στον πατο της. Βαζουμε τη γαστρα στο φουρνο,στη μεσαια θεση και ψηνουμε για 20 λεπτα
Αν καταφέρουμε να βρούμε φρέσκες σαρδέλες, που να είναι και μεγαλούτσικες, μπορούμε να τις κάνουμε ψητές στησχάρα, στα κάρβουνα, ή στην κουζίνα μας και να απολαύσουμε έναν εξαιρετικό μεζέ
Νοστιμο φιλεττο σολομου, ψημενο στη σχαρα και συνοδευμενο απο τζατζικι με αβοκαντο. Μεσα σ'αυτο το διαστημα, γυριστε τα μερικες φορες, ωστε να παει παντου η μαρινατα
Εάν το μαρινάρουμε με ελαιόλαδο και μυρωδικά, και το ψήσουμε στησχάρα, τότε εκτός από υγιεινό, γίνεται και πολύ ζουμερό, τρυφερό και με γεύση που εντυπωσιάζει
Με αυτό στο μυαλό μου και σε συνδυασμό με το ότι τα αγόρια της οικογένειας το θέλουν το κεκάκι τους, είπα να μπω στην κουζίνα με την εύκολη τη συνταγή μου
Τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο ή το λάδι. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας λιγότερο από την ώρα που γράφει η συσκευασία,τα σουρώνουμε καλά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.