Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με πορτοκάλι και πατάτες !!!
Life Idea
Life Idea
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 2 κιλά χοιρινή σπάλα ζυγισμένη χωρίς το κόκαλο (ζητήστε στον
  • ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • χυμός από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από το ένα από αυτά
  • χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 φλιτζάνι (200 ml) γλυκό κρασί
  • 1 κουτ γλυκού ξερή ρίγανη
  • 1 κουτ γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κύβος λαχανικών (θρυμματισμένος)
  • 1 κουτ γλυκού μείγμα μπαχαρικών (ψητά κρέατα)
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο αλάτι (προσοχή γιατί και ο κύβος λαχανικών περιέχει αλάτι)
  • 1½ κιλό πατάτες κατά προτίμηση μικρού μεγέθους ή κομμένες στη μέση αν είναι μεγάλες, ξεφλουδισμένες
  • 1 πορτοκάλι, ολόκληρο και με τη φλούδα του, κομμένο σε λεπτές στρογγυλές φέτες
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ξερά σύκα
  • 1 κουτ σούπας γλυκό μπούκοβο (εάν το θέλετε)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.