Χουνκιάρ μπεγερντί
happycook...on the block
happycook...on the block
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα 1.5 - 2 κιλά μοσχαράκι σπάλα, σε κομμάτια
  • 3 μεγάλες ντομάτες ώριμες
  • 250 γρ χυμό ντομάτας (1 συσκευασία)
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 καρότο 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί ξηρό
  • 2 κ.σ ξίδι βαλσαμικό
  • 1/2 κ.γλ ζάχαρη
  • 1/2 κ.γλ ρίγανη
  • Μερικά σπυριά μπαχάρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 ποτηράκι ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ μαργαρίνη Super Fresco
  • Για τον πουρέ μελιτζάνας
  • 6-7 μελιτζάνες φλάσκες
  • χυμό από 1 λεμόνι 4 κ.σ μαργαρίνη Super Fresco
  • 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλ γάλα
  • 2 /3 φλ κρέμα γάλακτος
  • 1 φλ κεφαλοτύρι ή πεκορίνο Αμφιλοχίας
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
  • Ελάχιστο αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο κόκκινο ή τρίχρωμο πιπέρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.