Μαριναρισμένο χοιρινό, σιγοψημένο μεμπύραστηγάστρα. Το μεταφέρουμε σε μία γάστρακαιπροσθέτουμε την υπόλοιπη μπίρα, το μέλι, τα φύλλα δάφνης, το πορτοκάλι, πιπέρι και όσο ζωμό κρέατος χρειάζεται για να μισοσκεπαστεί το κρέας
πατάτες και την γλυκοπατάτα , τις βάζουμεστηνγάστρακαιπροσθέτουμε. Σήμερα μας μαγείρεψε η Εφούλα (όχι εγώ) αλλά για κάποιο λόγο μαγείρεψε και τις ρυθμίσεις φόντου γραμματοσειράς στο μπλόγκερ από το δικό της pc και πρέπει να της το φτιάξω
πατάτες και την γλυκοπατάτα , τις βάζουμεστηνγάστρακαιπροσθέτουμε. Σήμερα μας μαγείρεψε η Εφούλα (όχι εγώ) αλλά για κάποιο λόγο μαγείρεψε και τις ρυθμίσεις φόντου γραμματοσειράς στο μπλόγκερ από το δικό της pc και πρέπει να της το φτιάξω
Βάλτε μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ η κατευθείαν μέσα στηνγάστρα σας το κρεμμύδι,. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το κρέας από την γάστρακαιστην σάλτσα του να βάλετε πατάτες να ψηθούν
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμεκαι αυτά στηγάστρα μαζί με τα δαμάσκηνα, το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο και τη ρίγανη
Ζεσταίνουμε το λάδι καιτσιγαρίζουμε τα κότσια μέχρι να ροδίσουν, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν,. ΑΝ θέλετε κάνετε αυγολέμονο και ρίχνετε στο τέλος πάνω ή και σκέτο λεμονάκι
Ξεπλένουμε τα κότσια και τα βάζουμεστηγάστρα. Ε, να είχα τρομοκρατηθεί λίγο εκείνο το διάστημα, η αλήθεια είναι, και έκανα μια μόνο σοβαρή επένδυση, αγόρασα αλάτι χοντρό, μη με ρωτάς γιατί, ήταν αφθόρμητο
Το σκουπίζουμεκαι το στραγγίζουμε. Πρόταση για εορταστικό χειμωνιάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Το κρέας πολύ γευστικό, οικονομικό, τρώνε πολλά άτομα, οπότε λέμε να το βάλουμε πιο συχνά στηνκαθημερινότητά μας
Μεταξύ άλλων, λοιπόν, το μενού περιλαμβάνει αυτό το υπέροχο ζουμερόχοιρινό μπουτάκι, το οποίο σιγοψήνεται για ώρες μέσα στηγάστρα, λουσμένο με μπόλικη μαύρημπύρακαι πολλά αρωματικά, και συνοδεύεται από λαχταριστές πατατούλες φούρνου αρωματισμένες με τζίντζερ
Τις βάζετε στηγάστρα, τις αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε και το κότσι χοιρινού. Συνοδέψτε το με κρασάκι και σίγουρα θα το απολαύσετε με την οικογένειά σας αλλά καιμε τους καλεσμένους σας
Βάζουμε τα κομμάτια μέσα σε μία γάστρακαιπροσθέτουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια (ή ολόκληρα αν προτιμήσετε τα μικρά μανιτάρια) τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια, το λευκό κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο
Μια συνταγή για χοιρινόστη λαδόκολα με μέλι, μουστάρδα και τυρί για ένα υπέροχο πιάτο. EmailPrintΈνα πεντανόστιμο φαγητό για μεζεδάκιμε τη μπυρίτσα ή το κρασάκι μας αλλά και κυρίως γεύμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.