Όταν η γιαγιά μου φοβόταν ότι το κρέας ήταν σκληρό, για να είναι σίγουρη για το αποτέλεσμα, το έφτιαχνε συνήθως στη γάστρα, ώστε να ψηθεί στα ζουμιά του και να μαλακώσει
Νόστιμες και πικάντικες χοιρινέςμπριζόλες που λιώνουν στο στόμα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός απ το λεμόνι,το κεφαλοτύρι και τη μουστάρδα στη γάστρα κατά προτίμηση πήλινη και τα ανακατεύουμε
6 χοιρινέςμπριζόλες. Η αλήθεια είναι ότι μου άρεσε πολύ η προσθήκη του ούζου στις χοιρινές, οπότε δεν κάναμε τα κλασσικά αλλά έφτιαξα τις μπριζολίτσες έτσι
Μετά μεταφέρετε τις μπριζόλες πάλι στο τηγάνι με τους τυχόν ζωμούς που έμειναν στη πιατέλα. Προσθέτετε τη μουστάρδα, ανακατεύετε ζωηρά να “διαλυθεί” και στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί
Στη συνέχεια σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να πάρει μια βράση και ανακατεύετε φροντίζοντας να ξύνετε το τηγάνι στη βάση του για να βγουν τυχόν ξηρά, τραγανά κομμάτια κρέατος που έχουν κολλήσει
Πλένετε τις μπριζόλες. μανιτάρια φρέσκα κομμένα στη μέση. Προσθέτετε και τις μπριζόλες και ανακατεύετε. και τις αλατίζετε ελαφρώς και τις αφήνετε στην άκρη
Πλένετε τις μπριζόλες και τις αλατίζετε ελαφρώς και τις αφήνετε στην άκρη. Προσθέτετε και τις μπριζόλες και ανακατεύετε να αλλειφθούν και αυτές καλά με τη μαρινάδα
Πλένουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε στη γάστρα. Το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι λυπάμαι αλλά και θαυμάζω αυτά τα οκτάχρονα παιδάκια που αντί να αγαπήσουν το σχολείο και να απολαύσουν το ταξίδι της μάθησης, φοβούνται την κάθε μέρα και την κάθε ώρα που μπαίνουν στην τάξη κι όμως είναι εκεί και προσπαθούν με τη στάση τους να ευχαριστήσουν ένα άτομο που είναι πασιφανές ότι είναι προβληματικό (γιατί κανείς δεν το εξέτασε ψυχολογικά πριν μπει στην τάξη) και που τους ανταποδίδει την προσπάθεια μιλώντας τους απότομα, φωνάζοντας διαρκώς (ή μάλλον ουρλιάζοντας
Μοναδικές μπριζόλες που πρέπει να δοκιμάσετεΧρόνος Προετοιμασίας. Προσθέτουμε τις μπριζόλες και τις τηγανίζουμε και απο τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα
Εξαιρετική συνταγή για πολύ ωραίες νόστιμες και μαλακές μπριζόλες. Ανακατεύετε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά για τις μπριζόλες και τις αλείφετε με αυτό το μείγμα
Υπέροχες χοιρινέςμπριζόλες στο φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης και μανιτάρια. Αποδεδειγμένα οι χοιρινέςμπριζόλες είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των ελληνικών νοικοκυριών που όπως και να το μαγειρέψουν το σίγουρο είναι ότι εύκολα και γρήγορα θα έχουν στο καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι ένα γευστικότατο, χορταστικό πιάτο που όλοι θα απολαύσουν
Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις μπριζόλες. 5 μπριζόλεςχοιρινές λαιμού. 5 μπριζόλεςχοιρινές λαιμού. Ένα πιάτο για τους λάτρεις του κρέατος και των μανιταριών
Ένας πολύ γευστικός τρόπος να φάμε τις μπριζόλες, γίνονται πολύ ζουμερές και μαλακές αλλά αυτό που θα σας κάνει να γλείψετε το πιάτο είναι η σαλτσούλα με τα γλυκά, καραμελωμένα κρεμμύδια που δεν θα χορταίνετε να κάνετε "βούτες" με φρέσκο χωριάτικο ψωμί
3 χοιρινέςμπριζόλες. Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τις μπριζόλες, και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά και τις γυρνάμε και από τις δύο πλευρές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέτουμε το μέλι, το θυμάρι, τη ρίγανη και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά, γυρνώντας τις μπριζόλες μας τακτικά Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει καλά η σάλτσα μας περίπου 20 λεπτά. 3 χοιρινέςμπριζόλες
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.