Μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με ριζότο και λαχανικάστη γάστρα. Πασπαλίζουμεμε αλάτι και πιπέρι εξωτερικά αλλά και στην κοιλιά, στην οποία στη συνέχεια βάζουμε όση από τη γέμιση χωράει (η δόση είναι μεγάλη και θα περισσέψει σίγουρα μια ποσότητα, την οποία αφήνουμε κατά μέρος)
Μοσχαράκι μελαχανικάστη γάστρα. Το ανακατεύουμεμε τα λαχανικά και περιχύνουμεμε ελαιόλαδο. Πλένουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε καλά από όλες τις μεριές και το βάζουμεστη γάστρα
το βάζετε στησχάρα και το ψήνετε για λίγα λεπτά και από τις δύο μεριές, στο τέλος όμως προσθέτετε λίγο λάδι ακόμα και το αφήνετε μόνο από τη σωστή πλευρά με το κοτσάνι προς τα πάνω να ψηθεί
Εγώ χρησιμοποίησα μία έτοιμη πολύ ωραία Ιαπωνική σάλτσα Teriyaki ωστόσο η σύνθεσή της είναι πολύ εύκολη και μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε και για να μαρινάρουμε το κρέας μας
Λουκάνικα χωριάτικα μελαχανικάστη γάστρα. Πλένουμε πολύ καλά τα λουκάνικα και τα βάζουμεστη γάστρα. Απίστευτα γευστικό, είναι η χαρά των παιδιών, ειδικά των πολύ μεγάλων
Οι Γάλλοι το λένε en papillote, εμείς «στο πακέτο». Απαιτούμενος Χρόνος. Το πιάτο παίζει το ρόλο του καλουπιού για να μην φύγουν τα υγρά μέχρι να διπλώσουμε τη λαδόκολλα
Το Κατσικάκι στη γάστρα μελαχανικά το έψησα στη γάστρα μελαχανικά ένα κατσικίσιο μπούτι που μου είχε στείλει η γιαγιά μου από τη Κρήτη και το αποτέλεσμα ήταν απολαυστικό
Ένα υπέροχο κοτόπουλο στησχάραμε BBQ σάλτσα μουστάρδας. Πλένουμε, στεγνώνουμεμε απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα κομμάτια του κοτόπουλου
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.