ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ  ♦♦  SALSA ALLA SENAPE
IL LABORATORIO DI MM_SKG
IL LABORATORIO DI MM_SKG
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 250 gr Βαθμός δυσκολίας
  • 50 gr σιναπόσπορο σε σκόνη,
  • 3 gr κουρκουμά,
  • 1 πρέζα σκόρδο γκρανουλέ,
  • 2 gr αλάτι,
  • 20 gr ζάχαρη καστανή demerara,
  • 150 gr νερό εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο,
  • 30 ml ξύδι λευκό,
  • 15 ml ελαιόλαδο παρθένο έξτρα.
  • Δόση : 1 βαζάκι 200 gr Βαθμός δυσκολίας : εύκολο
  • Υλικά : 50 gr σιναπόσπορος σε σκόνη,
  • 2 gr πάπρικα γλυκειά,
  • 3 gr κουρκουμά,
  • 2 gr αλάτι,
  • 20 gr ξύδι βαλσαμικό,
  • 100 gr νερό εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο,
  • 6 gr σπορέλαιο (ηλιέλαιο).
  •  
  • Προετοιμασία
  • Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος και χτυπήστε τα με το ραβδομπλέντερ, μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
  • Βάλτε την μουστάρδα σε ένα βαζάκι, κατά προτίμηση αποστειρωμένο, και αφήστε την να σταθεί κανα-δυό 24ωρα πριν την δοκιμάσετε.
  • Dosi : 1 barattolo da 200 gr Difficolt : facile
  • Ingredienti : 50 gr semi di senape macinati,
  • 2 gr paprica dolce,
  • 3 gr curcuma,
  • 2 gr sale,
  • 20 gr aceto balsamico,
  • 100 gr acqua,
  • 6 gr olio di semi (io: di girasole).
  •  
  • Preparazione
  • Ponete tutti gli ingredienti in un boccale e frullate con il frullatore ad immersione, fino a prendere una crema.
  • Invasate in un barattolo preferibilmente sterilizzato, e lasciate stagionare per un paio di giorni prima di utilizzarla.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.