σούπας τριμμένη φρυγανιά. Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε φλογέρες αλμυρές γεμιστές με κιμά και τυριά σε φύλλο κρούστας στο φούρνο, ένα ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας
Φλογέρες, δυόσμος, φέτα για κάτι εύκολο και γρήγορο για την παρέα μας. Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από τηπροηγούμενη μέρα και να τις ψήσετε άνετα τηνάλλη μέρα που θα τις χρειαστείτε, απλά βάλτε τις στηνκατάψυξη
Κάθε ένα λοιπόν , πρώτα το βουτυρώνουμε , παίρνουμε μια βελόνα πλεξίματος καιρολάρουμε το βουτυρωμένο φύλλο γύρω απ’ αυτή αφήνοντας μόνο δύο δάχτυλα στο τέλος , ώστε να αποτελέσει τηβάσητης φωλίτσας που θα «καθίσει» μέσα ηγέμιση
Η πίτα αυτή είναι πολύ αφράτη, πανεύκολη ξεφεύγει λίγο από την κλασική τυρόπιτα καιμπορούμε να αξιοποιήσουμε ότι τυρί μας έχει περισσέψει για να τηνφτιάξουμε
Έβαλα τηνγέμιση ( στο φύλλοτηςγέμισης δεν βάζω χυλό ) και συνέχισα με τα υπόλοιπα. Σε ένα ταψί έβαλα ένα φύλλο κρούστας, το άλειψα με βούτυρο και άπλωσα επάνω μερικές κουταλιές από τον χυλό
Βάζουμε όλα τα υλικά μετην σειρά (εκτός το γάλα και τα αυγά), κρατάμε λίγο ρεγκάτο για το τέλος. Τέλος πασπαλίζουμεμε το τυρί που κρατήσαμε, ενώ αν θέλουμεπασπαλίζουμεκαιμε σουσάμι
Από πάνω στρώνουμεαντικολλητικό χαρτί καιβάζουμε μέσα τα λαχανικά (πιπεριές, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδα και ντομάτες), τις λιαστές ντομάτες και τους κύβους της γραβιέρας
Όπως επίσης έχω ξαναπεί, μην ψάχνετε τη νοστιμιά στα πολλά τυριά και στις κρέμες γάλακτος. Τα σωτάρουμε σε τηγάνιμε το λάδι για κάνα δεκάλεπτο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να μαλακώσουν ελαφρώς
Τοποθετούμε το χοιρινό μας και τα λαχανικά, περιμετρικά από αυτό, μέσα στη γάστρα μας. Τα υλικά μας είναι απλά, βασικό συστατικό που προσδίδει στη συνταγή μας, την πλούσια καιμεστήτηςγεύση
Βάζετε στη φωτιά το γάλα με το κύβο κότας και ανακατεύετε να διαλυθεί καλά ο κύβος. Εν τω μεταξύ όσο βράζουν οι πατάτες, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλοτηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία
Όλα τα λαχανικά του καλοκαιριού γίνονται “χαλί” σε ένα ταψί και σκεπάζονται από βελούδινη κρέμα. Ανοίγεις το ψυγείο και έχεις στα χέρια σου όλων των λογιών τα λαχανικά
Γυρνάμε τα γιουβαρλάκια με τα λαχανικάστην κατσαρόλα και τα αφήνουμεστηνάκρη. Λόγω του ότι ηξαδέλφη μου Παρή και ίσως και άλλοι δεν τρώνε τις αραιές σούπες, έφτιαξα γιουβαρλάκια σε αυτή την συνταγή παρόμοια με το γαλλικό blanquette που γίνεται με μοσχάρι, αρνί ή κοτόπουλο και μοιάζει με πυκνή σούπα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.