Επάνω στα λαχανικά τοποθετούμε τα φιλέτα της πέρκας. Μια γευστική και αρωματική επιλογή για το μαγείρεμα του ψαριού, χωρίς κόκκαλα, με πολλά καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά
Όταν καταλάβουμε ότι οι σουπιές έχουν σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια καισιγοβράζουμεμε ανοιχτό καπάκι μέχρι να δέσει η σάλτσα
Τα αλατοπιπερώνουμεκαι τα τοποθετούμε σε μέτρια πλατιά κατσαρόλακαι σε χαμηλή φωτιά. Περιχύνουμεμε το λάδι χτυπημένο ελαφρώς με τη μουστάρδα, το σκόρδο, το ούζο και τον χυμό λεμονιού
Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά πασπαλίζετε τις ταλιατέλες με τη παρμεζάνα ανακατεύετε και τις σερβίρετε με τα φιλέτα χοιρινού και τη σάλτσα μουστάρδας-μανιταριών πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο θυμάρι και μαϊντανό
Ψήνουμε τα φιλετάκια στο τηγάνι και έπειτα όσο είναι ζεστά τα βουτάμε μέσα στην σος που φτιάξαμε. Βάζουμε τον χυμό λεμονιού, λάδι, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο και τα χτυπάμεμε ένα πιρούνι μέχρι να πήξουν ελαφρώς
Μοσχαράκι με κριθαράκι στηνκατσαρόλα. μία κατσαρόλα το κρέας με λίγο νερό να πάρει βράση. Μία ελαφριά σούπα που εκτελείται εύκολα και αρέσει σε μικρούς καιμεγάλους
Κρατάτε στην άκρη το μείγμα αλευριού που θα μείνει στη σακούλα. Συνοδέψτε το με πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές και απολαύστε ένα υπέροχο, χορταστικό πιάτο στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι
Πεντανόστιμοι κολιοί στο φούρνο με κρεμμύδια, μουστάρδακαι θυμάρι. Σερβίρετε τα ψάρια και τα συνοδεύετε με μια σαλάτα με χόρτα αρεσκείας σας, ελιές και κάππαρη και φρέσκο ψωμί
Μας την έφτιαχνε η μαμά μου και έκανε το μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες στηνκατσαρόλα το οποίο σαν παιδιά το λατρεύαμεκαι η λατρεία είναι διαχρονική καθώς το φτιάχνω και στα δικά μου παιδιά
Ζεσταίνουμε την ίδια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά καικαβουρδίζουμε τον κιμά με τη δάφνη. δεν ανακατεύουμε, για να μη διαλυθούν εντελώς τα πράσα, απλώς σείουμε την κατσαρόλα ανά διαστήματα
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδακαι το ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, χαράζουμε το κάθε στήθος στη μέση και το αφήνουμε να στραγγίξει
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.