Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδακαι το ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, χαράζουμε το κάθε στήθος στη μέση και το αφήνουμε να στραγγίξει
Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά πασπαλίζετε τις ταλιατέλες με τη παρμεζάνα ανακατεύετε και τις σερβίρετε με τα φιλέτα χοιρινού και τη σάλτσα μουστάρδας-μανιταριών πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο θυμάρι και μαϊντανό
Το ψάρι γίνεται λουκούμι, ζουμερόκαι τρυφερό, τα κρεμμύδια μπαίνουν στο παιχνίδι ως κανονικό συστατικό, καραμελώνουν ελαφρώς (και ξέρετε πόσο μου αρέσει αυτό), το κρασί κάνει όλη τη δουλειά, η μουστάρδα αρωματίζει και φτιάχνει μια υπέροχα δεμένη σάλτσα, και η κάπαρη δίνει αυτή τη διαφορετική νότα σε κάθε μπουκιά που τη συναντάς
Το φτιάχνω όπως το είχα γράψει στη συνταγή, βάζω τη νέα φωτό και βλέπω ότι είχα ξεχάσει να βάλω τα δαμάσκηνα αυτή τη φορά (επειδή δεν τα είχα σημειώσει στη συνταγή
Αλατίζουμε το φιλέτο της γαλοπούλαςκαι το αλείφουμεμε το παραπάνω μείγμα. Σε αυτή τη διάρκεια περιχύνουμεμερικές φορές τη γαλοπούλα μας με το ζουμάκι της
Γλυκό και καυτερό όσο πρέπει, ικανοποιεί γευστικά κάθε απαιτητικό ψαροφάγο. χυμό από 1 πορτοκάλι. 1 κουταλιά μουστάρδα dijon. Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει καισοτάρουμε το ψάρι απ΄όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς (λιγότερο από 1 λεπτό). Ρίχνουμε το σκόρδο καισοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά αφήνοντας για το τέλος το χυμό λεμονιού, καιμαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά. χυμό από 1 πορτοκάλι 1 κουταλιά μουστάρδα dijon
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.