125 μλ
ελαιόλαδο (μισό ποτήρι), ή το μισό αν κάνετε δίαιτα. Αν σας αρέσει η γεύση του ωμού ελαιόλαδου, μοιράστε το στα δύο, δλδ 60μλ στο μαγείρεμα και 60μλ μετά
1 μεγάλο
ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο
καρότο σε ροδέλες (προαιρετικά)
1 μεγάλη
πατάτα κομμένη στα 4
300 μλ
ντομάτα “τριμμένη στην τρίφτη”
1 ποτήρι
ζεστό νερό
2-3 κ.σ
ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά). Εγώ δεν βάζω, γιατί δεν τον συμπαθώ, αλλά είναι κλασικό υλικό της συνταγής.
Αντίσταση σε τρία σημεία, που συνιστούν κατ’ εμέ και τα τρία μυστικά της νεωτεριστικής άποψης, γι’ αυτή την τέλεια κατά τα άλλα, παραδοσιακή συνταγή για φρέσκα φασολάκιαλαδερά
1 1\2 Φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα από τις ίνες τους3 μέτριες πατάτες1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ξυσμένο1\2 κιλό ντομάτες ώριμες1\2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο5 κουταλιές σούπας λάδι1\2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ελάχιστο αλατοπίπεροΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένετε καλά τα καθαρισμένα φασολάκια,τα βάζετε στην κατσαρόλα και ρίχνετε τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες ,την σκόνη σκόρδου,το ξυσμένο κρεμμύδι,τις ντομάτες λειωμένες με τα χέρια ,η , περασμένες από το μύλο των χοταρικών,το μαιντανό ψιλοκομμένο,και το αλατοπίπερο
Τα βγάζεις και τα τοποθετείς στο ταψί σου χωρίς να έχεις βγάλει το ζουμί της κατσαρόλας. Ζάχαρη βάζω σε όλα τα κοκκινιστά με φρεσκοτριμμένη ντομάτα γιατί σπάει την γεύση της ντομάτας και δίνει μια γλύκα στο φαγητό που του ταιριάζει
13/9/12. Σπανακόπιτα τηςτεμπέλας. Αναρτήθηκε από. AgapameAnDolmas. Ώρες ώρες μας πιάνει μια τεμπελιά και παρόλο που λαχταράμε μια πιτούλα δεν έχουμε καθόλου όρεξη να ανοίγουμε φύλλο και να ανακατώνουμε την κουζίνα
Τα μυστικά της συνταγής είναι ότι δεν ανακατεύουμε πολύ για να μη μας λιώσουν τα λαχανικά και δεν ρίχνουμε πολύ αλάτι, αφού θέλουμε τη γλύκα που βγάζουν τα φασόλια μας
Ένα ακόμα λαδερό φαγητό για σήμερα. Κι εδώ ισχύουν οι ίδιες καταστάσεις. είναι πανεύκολο αν γίνει με κατεψυγμένα φασολάκια, θέλει το χρόνο του αν χρησιμοποιηθούν φρέσκα που πρέπει να κοπούν σε κομμάτια και να καθαριστούν να μην έχουν κλωστές
Προφιτερόλ με σαβαγιαρ τηςτεμπέλας . Πεντανόστιμο, πανάλαφρο, εύκολο και δροσερό σοκολατένιο προφιτερόλ για σας, την οικογένειά σας, τους καλεσμένους σας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Σπάτε τα σαβουαγιάρ, τα οποία αν θέλετε ραντίζετε με λίγο λικέρ της αρεσκείας σας, σε περίπου 2 με 3 κομμάτια το καθένα και τα απλώνετε σε μεγάλο στρογγυλό γυάλινο μπολ (αν δεν έχετε αρκετά μεγάλο χωρίστε το προφιτερόλ σας σε δυο στρογγυλά μπολ) ή ατομικά ποτήρια. 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.