Ενα διαφορετικο γλυκο του κουταλιου κερασι, αρωματισμενομε πραγματικη βανιλια. Βαλτε τα σε ενα σκευος, προσθεστε το λουβι της βανιλιας, σκισμενο στη μεση, και καλυψτε τα με την ζαχαρη
που μου έκαναν την τιμή να με συμπεριλάβουν στην ύλη τους,. να τους ετοιμάσω κάποιες συνταγές. Επίσης είναι και τα δύο χωρίς ζάχαρη και με χαμηλά λιπαρά
Η επίσημη εκδοχή του είναι με σιροπιασμένο παντεσπάνι , κρέμα ζαχαροπλαστικής , ποικιλία φρούτων και ανάλογο άρωμα ζελέ…αλλά είναι κι εκείνες οι φορές που ενώ βαριόμαστε να ασχοληθούμε…
Σε μια κατσαρόλα με χοντρή βάση τοποθετούμε εναλλάξ κεράσια και ζάχαρη σε στρώσεις. Αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κουκούτσια πάνω από μια κατσαρόλα ώστε να συλλέξουμετους χυμούς τους
Φτιάχνουμε την κρέμα για τη γέμιση της πίτας ανακατεύοντας καλά σε ένα μπολ με ένα σύρμα την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους, τη ζάχαρη και τη βανιλέτα και το κορν φλαουρ
Χτυπάμε την κρεμά γάλακτος ή το μόρφατ σε σαντιγί και καλύπτουμε το γλυκό μας. Βράζουμε για ένα λεπτό ή δύο την ζάχαρη και το νερό και ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό στο ζεστό κέικ Αφήνουμε να κρυώσει
Πασπαλίζουμε τη βάση του ταψιού µε την καστανήζάχαρη. γεμάτες από το συνολικό βούτυρο αλείφουμε ένα παχύ στρώμα στη βάση του ταψιού και λίγο στα πλαϊνά
Αλοίφουμε τότε την επιφάνεια του ζυμαρένιου φύλλου με το υπόλοιπο βούτυρο (το λιώνουμε στα μικροκύματα αν χρειαστεί) , σκορπίζουμε παντού , ομοιόμορφα την καστανήζάχαρη και τις βανίλις και πασπαλίζουμεμε μπόλικη κανέλα
Βάζετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, το κακάο, τις βανίλιες, τα καρύδια χοντροκομμένα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις σταγόνες κουβερτούρας, το ταχίνι και τα ανακατεύετε
Λαδώνετε το ταψάκι και πασπαλίζετε με τη μισή ποσότητα του σουσαμιού. Για να φτιάξετε το χυμό καρπουζιού πολτοποιείτε το καρπούζι και το στραγγίζετε σε σουρωτήρι για να πάρετε μόνο το χυμό του
Σε ένα μπολ χτυπάμεμε το μίξερ αβγά και ζάχαρη και προσθέτουμε το λιωμένο κορν-φλάουρ. Προσθέτουμε όλο το μίγμα στο γάλα που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να πήξει
Διάβασα πολλές συνταγές, όπως και του κατασκευαστή, οι περισσότερες έχουν αυγά, δεν τα προτιμώ τώρα το καλοκαίρι, και γιαυτό έκανα ένα πολύ απλό με υλικά και γεύση που μου αρέσουν ιδιαίτερα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.