Κοπανάμε ελάχιστα τα σνίτσελ, για να ανοίξουν λίγο. Σε ένα μπολ λιώνουμε τα τυριά, τη ρίγανη και το πιπέρι με ένα πιρούνι, για να γίνει μια ενιαία μάζα
Κοτόπουλο μελαχανικάσε κρεμώδη σάλτσα κρέμας γάλακτος και μουστάρδας. Προσθέτετε στο τηγάνι με το κοτόπουλο, σταδιακά, λίγη, λίγη την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και δέσει ελαφρώς η σάλτσα
Η παρασκευή του θα απαιτήσει αρκετό από το χρόνο σας αλλά σίγουρα θα σας αποζημιώσειμε την υπέροχη γεύση του… Πέννες μελαχανικάσε σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένες με τυρί στο φούρνο
Κοτόπουλο με πατάτες, μέλι και μουστάρδα ψημένοσε χυμό πορτοκαλιού . * Για καραμελωμένο αποτέλεσμα, προαιρετικά, κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλείψτε το κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου με λίγο επιπλέον μέλι
που μόνο ένας ειδικός μπορεί να μας μεταδώσει. Προτιμούσα το κρασί ή το ούζο ανάλογα με την περίσταση. Η συνάντηση μας έγινε στο Φεστιβάλ " Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις"
Τραβήξτε από τη φωτιά και σερβίρετε κατά προτίμηση με φρέσκα λαχανικά. Νομίζω πως ήρθε ο καιρός να ξεκινήσω μία καινούρια κατηγορία στην ιστοσελίδα μου, η οποία θα έχει συνταγές για ένα με δύο άτομα
καρότο, κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι (φυλάμε λίγο για να σερβίρουμε στο τέλος), σκόρδο, πιπεριές φλωρίνης, φύλλο δάφνης , την ντομάτα και τέλος τα μπαχαρικά μας να βγάλουν τα αρώματα τους
Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια σε φέτες μέτριου πάχους, όχι πολύ ψιλές, τις πατάτες σε ροδέλες, καθαρίζουμε και κόβουμε στη μέση τις πιπεριές, τα αλατίζουμε, τα βάζουμεσε ένα τηγάνι με λάδι και τα τηγανίζουμε ελαφρά
Αμέσως ανακατεύω με τις πένες και σερβίρωμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνδυάζοντας τη φαντασία μας με διάφορα στοιχεία που "κλέψαμε" από τις κουζίνες της Ασίας, φτιάξαμε μία απολαυστική μακαρονάδα που προσφέρεται για ένα ελαφρύ και φινετσάτο δείπνο
Τοποθετήστε το φιλέτο. Σολομός σε πακέτο με. λαχανικά. τα μανιτάρια και βάλτε σε μέτρια φωτιά. το φιλέτο. στο αλουμινόχαρτο μαζί με την λαδόκολλα και κλείστε σε πακέτο
θα γεμίσουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει,. που να περιέχει τις γεύσεις αυτές που μου αρέσουν πολύ. Οι φακές θα μας προμηθεύσουν , πρωτεΐνη, διαιτητικές ίνες,
το κάθε ένα (ζητάμε από τον ψαρά μας να μας φιλετάρει 2 μεγάλες τσιπούρες)1 kg βλίτα βρασμένα για 2-3 λεπτά (να μαλακώσουν ελάχιστα)150 ml κρασί λευκό4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο1 κ
Μεψάρι,μεκρέας,με σουπιές ,με καλαμάρια, με άλλα λαχανικά. Είχα δοκιμάσει κάποτε φιλέτο λαβράκι με αγριόχορτα σε πολύ καλό εστιατόριο του Πειραιά που με τραπέζωσαν η αδελφή μου με τον άντρα της και οι πειραματισμοί μου για αντίστοιχο πιάτο έδωσαν αυτό που περιγράφω
Ρίχνετε τις πιπεριές, μελιτζάνες , κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδι σε ένα μεγάλο ταψί και λαδώνετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στο γκριλ σε μέτρια προς υψηλή εστία
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.