Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και στο τέλος το γιαούρτι. Φτιάχνουμε την ζύμη μας και την αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένη με μεμβράνη για 30 λεπτά. Κόβουμε την φέτα σε κομματάκια και την πολτοποιούμε, προσθέτουμε τον δυόσμο και ανακατεύουμε καλά. Τώρα παίρνουμε την ζύμη μας και την ζυμώνουμε για λίγα λεπτά με αλεύρι στον πάγκο μας. Κόβουμε την ζύμη μας σε μικρά κομμάτια. Με το χέρι μας ανοίγουμε την ζύμη και μέσα βάζουμε λίγο από το τυράκι μας. Κλείνουμε διπλώνοντας την πατώντας με ένα πιρούνι την επιφάνεια που ενώσαμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με τον κρόκο που κτυπήσαμε με το νεράκι χρησιμοποιώντας πινέλο. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 35 λεπτά
φέτα τριμμένη (μπορείτε να βάλετε και λίγη ποσότητα από ανθότυρο). Όταν αρχίσει να σφίγγει και δεν μπορούμε να χτυπήσουμε άλλο με το μίξερ, ζυμώνουμε την ζύμημε τα χέρια μέχρι να μην κολλάει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Ζυμώνουμε καλά ώστε να πάρουμε μια αφράτη και ομοιογενή ζύμη. γλυκού ζάχαρηΕκτέλεσηΔιαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα στο οποίο προηγουμένως έχουμε προσθέσει και τη ζάχαρη
Μια ωραία συνταγή για να φτιάξετε εύκολη ζύμη για κουρού πίτα με γιαούρτι και λάδι (από την Αργυρώ) με τα χεράκια σας και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με την νόστιμη αυτή ζύμη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί απο βάση για τάρτα μέχρι πίτες και πιτάκια
τυρί φέτα. Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα τυροπιτάκια μεζύμηκουρού. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγη από τη ζύμηκαι την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο με τον πλάστη, κόβουμε στρογγυλά με μια κούπα
Σκεπάζουμε τη ζύμηκαιαφήνουμε να φουσκώσει. Παίρνουμε ένα ζυμαράκι, τοποθετούμε ένα κουταλάκι περίπου βούτυρο το απλώνουμεμε τα δάχτυλά μας, διπλώνουμεκαιτοποθετούμε τυράκι τριμμένο
Σε ένα λεκανάκι λιώνετε με πηρούνι τη φέτα καλά μαζί με το ανθότυρο. Εντάξει, δεν θα ισχυριστώ ότι μπορώ να φτιάξω σφολιάτα, αλλά η ζύμη "κουρού" είναι εύκολη και πολύ νόστιμη
Στο τέλος μαζεύετε τη ζύμη που μένει μετά το κόψιμο, την ξαναπλάθετε σε μπάλα και την ανοίγετε ξανά σε φύλλο, για να κόψετε και άλλους στρογγυλούς δίσκους
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.