Δεν περιμένουμε να φουσκώσει μιας και δεν έχει μαγιά μέσα,ανοίγουμε ένα φύλλο όπως στης φωτογραφίες κόβουμε με μια κούπα αν δεν έχουμε κουπ-ατ χαράζουμε με το μαχαίρι 3 λωρίδες στην μέση κάθε πιτούλας λιώνουμε την φέτα με ένα πιρούνι
Κόβετε λίγη ζύμη, την κάνετε μπαλίτσα, την ανοίγετε σε φύλλο, βάζετε στη μέση μια κουταλιού γέμιση, την κλείνετε σαν πουγκάκι, έπειτα πατάτε την ένωση προς τα μέσα και το τοποθετείτε με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί που έχετε βάλει προηγουμένως ένα φύλλο λαδόκολλα
Μια πανεύκολη συνταγή για μια υπέροχη, πρωτότυπη πίτσα με αφράτη, πεντανόστιμη ζύμη πατάτας, με γέμιση ζαμπόν και τυρί στο τηγάνι ή και στο φούρνο αν προτιμάτε
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την απλώνετε με πλάστη σε ένα χοντρό “φύλλο” το οποίο θα κόψετε με ένα στρογγυλό κουπ πατ σε 12 δίσκους (ζυγό αριθμό)
Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε μικρό φύλλο με διάμετρο περίπου 8 εκ. Βάζουμε στο κέντρο κάθε φύλλου 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση, κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και κόβουμε το τόξο του μισοφέγγαρου με έναν κόφτη μπισκότων ή με ένα ποτήρι με φαρδύ στόμιο
φέτα τριμμένηΑλάτι- πιπέριΔιαδικασίαΒήμα 1Ζυμώνουμε τα αλεύρι με το το χλιαρό γάλα, ένα αυγό, το βούτυρο, τα κουταλάκια ζάχαρη και αλάτι και τη μαγιά διαλυμένη στο χλιαρό νερόΒήμα 2Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για μια ώραΒήμα 3Ζυμώνουμε πάλι και χωρίζουμε σε 20 κομμάτιαΒήμα 4Πλάθουμε σε μπάλες και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 15 λεπτάΒήμα 5Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδοΒήμα 6Προσθέτουμε τη ντομάτα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέριΒήμα 7Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτάΒήμα 8Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μαϊντανό, φρυγανιά, ένα κρόκο αυγού χτυπημένο με γάλα και φέταΒήμα 9Ανακατεύουμε καλά και ανοίγουμε τις ζύμες σε λεπτό φύλλο και με διάμετρο περίπου 8 εκατοστώνΒήμα 10Βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά κιμά και διπλώνουμε σε ρολόΒήμα 11Τοποθετούμε τα πιροσκί και ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με το ασπράδι αυγού που έχουμε χτυπήσειΒήμα 12Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτάΒήμα 13Τα πιροσκί με κιμά στο φούρνο είναι έτοιμα TipsΠροσέξτε την ποσότητα αλατιού στη γέμιση καθώς με την φέτα θα βγει αρκετά αλμυρή 450γρ
Αφού χλιάνουν λίγο οι πατάτες μας και μπορούμε να τις πιάσουμε χωρίς να καούμε , τις καθαρίζουμε από το φλούδι τους και τις λιώνουμε με πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.