Αγαπημένος πειρασμός μικρών και μεγάλων η πίτσα, σίγουρα δεν είναι ποτέ αρκετή. Ιδανική για παιδικά πάρτυ, αλλά και για Σαββατόβραδα με φίλους, καθώς και για βραδιές με κρίσιμους αγώνες ποδοσφαίρου
γραβιέρα ή κεφαλοτύρι, τριμμένο• 150 γραμ. κασέρι, τριμμένο• 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή, ψιλοκομμένη• 2 φέτες πάριζα, ψιλοκομμένες• 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη• 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη• 1 μικρή κρέμα γάλακτος, ή 200 ml• 2 αυγά• φρεσκοτριμμένο πιπέρι• μαργαρίνη για το ταψίΕκτέλεση. Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος, ή ταψάκι, διαστάσεων περίπου 30 x 24 εκ. Ψήνουμε στους 200°C, τελευταία σχάρα, στις αντιστάσεις, για 40΄- 45΄ λεπτά περίπου, έως ότου ροδίσει. Όταν είναι έτοιμη, τη βγάζουμε απ᾿ το φούρνο, την αφήνουμε να σταθεί 10΄, την κόβουμε και την απολαμβάνουμε. 50 γραμ γραβιέρα ή κεφαλοτύρι, τριμμένο. 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή, ψιλοκομμένη. 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη. 1 μικρή κρέμα γάλακτος, ή
100γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο ή τριμμένο. Χαράζουμε την πίτα, περιχύνουμε με τ' αυγά με το γάλα και αφήνουμε να αποροφήσει η πίτα τα υγρά για περίπου 20 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα (αντιστάσεις). (συνταγή είναι της Αργυρώς) 1 πακέτο (450γρ) φύλλο κρούστας. 100γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο ή τριμμένο
Την αφήνουμεμισή ώρα να φουσκώσει. Την αφήνουμεμισή ώρα να φουσκώσει. 10γρ μαγιά νωπή. Το κόβουμε σε 8 κομμάτια όπως τη βασιλόπιτα και γεμίζουμε το κάθε κομμάτι με τη γέμιση, το κάνουμε ρολό και το αφήνουμε πάνω στο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω, για μισή ώρα περίπου. 10γρ μαγιά νωπή. Το κόβουμε σε 8 κομμάτια όπως τη βασιλόπιτα και γεμίζουμε το κάθε κομμάτι με τη γέμιση, το κάνουμε ρολό και το αφήνουμε πάνω στο ταψί
Η σημερινή μου συνταγή είναι από αυτές που όταν τις δοκιμάζεις , απ' τη μιά ενθουσιάζεσαι με τη γεύση και περισσότερο με την απαλή και "φουφουδένια" υφή και απ' την άλλη νομίζεις πως ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι μεγάλος και σίγουρα έξω από τις μαγειρικές σου δυνατότητες
Ανακατεύετε καλά και έπειτα προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι και στο τέλος ρίχνετε το λάδι και ζυμώνετε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ωραία βελούδινη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας
Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να φτιαχτεί, αλλά όταν ψηθεί πρέπει να περιμένουμε να κρυώσει για να την φάμε, έτσι ώστε η κρέμα να έχει δέσε,ι να μην είναι ρευστή, και να κόβεται όμορφα
Αυτή είναι η πιο νόστιμη τυρόπιτα που έχω φάει μακράν, χωρίς φύλλο. Η μαμά μου χρησιμοποιούσε αυτή τη ζύμη για να κάνει τυροπιτάκια, την άνοιγε στο χέρι και γέμιζε με τυράκι και διάφορα
Τυρόπιτες υπάρχουν πολλές, νοστιμότερη όμως απ᾿ αυτή που σας δίνω, δεν υπάρχει. Δοκιμάστε τη πιο τέλεια, καλοκαιρινήεκδοχή της τυρόπιτας που μπορεί να γίνει
Αφήνουμε να στραγγίσουν. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Καλή όρεξη. )5-10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε κυβάκια150 - 200 γρ. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 30' - 40' μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί ωραία η πιτούλα μας. 5-10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε κυβάκια
Αν χρησιμοποιήσουμε σφολιάτα του εμπορίου, γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και χωρίς φασαρία. Αν όμως την φτιάξουμε με σπιτική σφολιάτα, γίνεται ακόμη νοστιμότερη και πολύ πιο βουτυράτη
Ήθελα να ανεβάσω τις συνταγές για την Κυριακή πριν την Καθαρά Δευτέρα και για την Καθαρά Δευτέρα, αλλά αποφάσισα πρώτα να ολοκληρώσω τη συνταγή για την πίτα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.