Η σημερινή μου συνταγή δεν είναι αυτό που έχουμε στο μυαλό μας κλασσικά σαν τυροπιτάκι ζύμης. Την συγκεκριμμένη την έχω βρεί σε ένα site με τον τίτλο Easy Turkish Recipes
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης, τα ανακατεύουμε πρώτα με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια ή τα χτυπάμεμε το με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ «γάντζος» για ζύμες, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική
ζύμης και ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο αλεύρι, ώσπου να. Πιτσιρίκα τότε, μαζί με τους γονείς μου, παραγγείλαμε μια Μαργαρίτα, τη δοκίμασα, κι από τότε «κόλλησα»
Σε ένα μπόλ βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης προσθέτοντας τελευταίο το αλεύρι λίγο λίγο, ανακατεύοντας ώστε να γίνει μια μαλακή σχετικά ζύμη που όμως δεν κολλάει στα χέρια
Εύκολα τυροπιτάκιαμε ακόμη πιο εύκολη ζύμη τύπου κουρού. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. H μαργαρίνη και το γιαούρτι πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου προκειμένου η ζύμη να μην τρίβει και να πλάθεται εύκολα
παραδοσιακά, με φύλλο σφολιάτας, μεζύμηκουρού, τρίγωνα, στρόγγυλα, στον φούρνο, στο τηγάνι. Όταν αρχίσει να σφίγγει και δεν μπορούμε να χτυπήσουμε άλλο με το μίξερ, ζυμώνουμε την ζύμημε τα χέρια μέχρι να μην κολλάει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Ζυμώνουμε καλά ώστε να πάρουμε μια αφράτη και ομοιογενή ζύμη. γλυκού ζάχαρηΕκτέλεσηΔιαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα στο οποίο προηγουμένως έχουμε προσθέσει και τη ζάχαρη
Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα τυροπιτάκιαμεζύμηκουρού. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγη από τη ζύμη και την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο με τον πλάστη, κόβουμε στρογγυλά με μια κούπα
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μια αφράτη λαδωμένη ζύμη. Σε μια λεκάνη χτυπάμεμε το χέρι το βιτάμ με το λάδι, το γιαούρτι και το αλάτι
Στο τέλος μαζεύετε τη ζύμη που μένει μετά το κόψιμο, την ξαναπλάθετε σε μπάλα και την ανοίγετε ξανά σε φύλλο, για να κόψετε και άλλους στρογγυλούς δίσκους
Γυρίζουμε τη ζύμη που είναι στα τοιχώματα προς τα μέσα ώστε να καλύψουν ένα μέρος της γέμισης. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη μαργαρίνη (την έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου) μαζί με το γιαούρτι, το αλεύρι και το baking powder
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.