ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΑΝΔΡΟΜΑΧΗΣ  ♦♦  TSΟUREKI, RICETTA DELLA NONNA ANDROMACA
IL LABORATORIO DI MM_SKG
IL LABORATORIO DI MM_SKG
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1 η συνταγή
  • 2 η συνταγή
  • 8 αυγά, 12 αυγά,
  • βούτυρο
  • 75 δράμια βούτυρο,
  • ζάχαρη
  • 125 δράμια ζάχαρη,
  • 1/4 του αλευριού μαγιά (?) 50 δράμια μαγιά,
  • 3 μεγάλα τσουρέκια
  • 250 gr αλεύρι Π,
  • 75 gr φρέσκια μαγιά μπύρας,
  • 300 gr φρέσκο γάλα πλήρες χλιαρό,
  • 2 κ.σ ζάχαρη.
  • 1 kg αλεύρι δυνατό,
  • 350 gr ζάχαρη κρυσταλλική,
  • 125 gr βούτυρο πρόβειο,
  • 175 gr βούτυρο αγελαδινό,
  • 7 αυγά,
  • 1 κ.γ φυσικό εκχύλισμα βανίλιας,
  • 5 gr κακουλέ,
  • 15 gr μαχλέπι,
  • 1 κ.σ κοφτό σόδα φαγητού,
  • 1 κ.γ σπόρους γλυκάνισου
  • 1 αυγό,
  • 1 κ.σ ζάχαρη άχνη,
  • 1 κ.σ νερό.
  • 90 anni di esistenza
  • 250 gr farina
  • 00 di forza,
  • 75 gr lievito di birra fresco,
  • 300 gr latte fresco intero, intiepidito,
  • 1 kg farina manitoba,
  • 350 gr zucchero semolato,
  • 125 gr burro fuso da latte di pecora,
  • 175 gr burro vaccino,
  • 5 gr di cardamomo bianco macinato,
  • 15 gr di mahlab macinato,
  • 250 gr ciascuno

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.