πετιμέζι από σταφύλια. χρόνο, την έκανα και ενθουσιάστηκα, έγιναν φανταστικά μυρωδάτα τραγανά. αυτή μου τράβηξε την προσοχή, είναι με πετιμέζι, κι εγώ κάνω πετιμέζι κάθε
Η σημερινή μου συνταγή είναι από αυτές που όταν τις δοκιμάζεις , απ' τη μιά ενθουσιάζεσαι με τη γεύση και περισσότερο με την απαλή και "φουφουδένια" υφή και απ' την άλλη νομίζεις πως ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι μεγάλος και σίγουρα έξω απότις μαγειρικές σου δυνατότητες
Η ομάδα δημιουργήθηκε απότην αγαπημένη μαμά Maria Kyrimlidou μητέρα τριών παιδιών -του Γιώργου, Ραφαήλ και της Αγάπης καιτην μαμά Βασιλική Δαμασκηνίδου μητέρα του Δημήτρη- για να μπορούν όλοι αυτοί που μαγειρεύουν ή ακόμη και αυτοί που ασχολούνται με την μαγειρική περιστασιακά , να παίρνουν ιδέες για το τι θα μαγειρέψει ο καθένας
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την κρέμα ζαχαροπλαστικής (μπορούμε να τη φτιάξουμε καιαπότην προηγούμενη μέρα, και να την κρατήσουμε σκεπασμένη καλά με μεμβράνη στο ψυγείο)
Την ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο με τα χέρια μας, την λαδώνουμε καλά και κάνουμε στο κέντρο μία τρύπα με τα δάχτυλά μας και χαράζουμε από το κέντρο προς τα έξω
παρά ένα καλλιτεχνικό δημιούργημα απότην κυρία. αλεύρι με την μαγιά και τη ζάχαρη,. Για την επάλειψη. το λιωμένο βούτυρο, και, τέλος το ζεστό γάλα και ζυμώνουμε μια λεία ζύμη
Και μετά το κάνουμε στριφτάρι, βάζοντας την άκρη από κάτω. μαγιά φρέσκια από το φούρνο. ΄Οταν φουσκώσει η ζύμη μας την ξαναζυμώνουμε καιτην ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο
λιωμένο βούτυρο, ώστε να καλύπτονται καιαπότις δύο πλευρές και στραγγίστε το βούτυρο. Ρίχνουμε το γάλα –μαγιά πάνω από το αλεύρι ανακατεύουμε μέχρι μια ζύμη ελαστική και
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλέυρι,το αυγό,τηνμαγιά,τηνζάχαρη,την μαργαρίνη,το αλάτι και προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ζυμώνοντας,μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια
Είναι πεντανόστιμα και αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε την συνταγή όπως δηλώνει και φίλη του blog μας Maria Diakoulaki που μας έστειλε τις φωτογραφίες καιτην ευχαριστούμε θερμά για αυτό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.